Пирожки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
Опара:
Молоко теплое - 250мл.
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи - 1уп. (11гр)
Мука - 2-3ст.л. (из общего количества)
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Масло/маргарин - 70 гр.
Приготовление:
1. Все ингредиенты для опары соединяем, перемешиваем и оставляем в теплом месте мин на 30-40.
2. Далее в опару добавляем смесь из яиц, соли и масла, перемешиваем и постепенно добавляем муку 600-650гр.
*смотрите по тесту, муки может добавить а может не стоит, еще и от плотности муки зависит.
*замешивать тесто можно руками, (если немного прилипает к рукам, смажте руки растительным маслом), планетарным миксером(насадка крюк), а можно и обычным микс

Баварский салат

Ингредиенты:
Сухари - 70 гр.
Твёрдый сыр - 70 гр.
Жаренная грудка - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Зелень пучок
Для соуса:
Сметана - 2 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Соевый соус - 2 ч.л.
На видео у меня отварная грудка а в озвучке я сказала жаренная потому что в оригинальном рецепте используется жаренная грудка ,я по ошибке его отварила

Салат со свеκлой и κабачκами

Ингредиенты:
3 кг cвeклы
3кг кaбaчкoв
1,5кг лукa (пopeзaть кoльцaми)
3 cт. лoжки coли
300 г caхapa
100 г укcуca 9%
0,5 cтaкaнa пoдcoлнeчнoгo мacлa
Приготовление:
Πepeмeшaть и ocтaвить нa 30 мин. Зaтeм тушить 40 мин.
Рaзлoжить в cтepилизoвaнныe бaнки и нa нoчь пoд oдeялo. Βecь ceкpeт в тoм, чтo cвeклу пpeдвapитeльнo нe нaдo oтвapивaть, a нaтepeть в cыpoм видe.
И нe бoйтecь тушить 40 мин., вce paвнo зимoй caлaтик хpуcтящий, a c ceлeдoчкoй этo вooбщe cупep, дa пoд кapтoшeчку…

Конвертики с сыром из лаваша.

Ингредиенты:
•Лаваш
•Сыр
•Яйцо

Курочка с овощами и шпинатом в сливках.

Ингредиенты:
•куриное филе 2 шт.
•лук 1 шт.
•морковь 1 шт.
•помидоры 2 шт.
•шпинат 50 гр.
•сливки 20% 100 мл.

Маринованный перец

Ингредиенты:
Приблизительно на 3-4 кг перца понадобится:
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-1 стакан воды
-1 ст.лож. соли, перец горошек, лавровый лист.
Приготовление:
Перец нарезать соломкой.
Варить в маринаде 10 минут. Уложить в стерилизованные банки (удобнее вилкой и утрамбовывать), долить до краев маринад и закрутить.
Лучше всего закатывать в пол литровые, но если семья большая и любят такие вещи, то и в литровые сойдет.
Закрываю только по такому рецепту перец уже 2-ой год, ребенок может пол баночки перед телевизором втоптать и это даже без хлебушка, для меня это показатель.

Картошка с сосисками

Ингредиенты:
Сосиски 4шт.
Копченые колбаски 3шт.
Картофель крупный 4шт.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Болгарский перец 1шт.
Паприка 1 ч/л
Приправа для картофеля 1 ч/л
Смесь перцев
Соль
Лавровый лист
Зелень
Приготовление:
Сосиски и копченые колбаски нарезаем брусочками, и обжариваем на подсолнечном масле до легкой румяности. Лук нарезаем не сильно мелко и обжариваем с сосисками еще пару минут.
Туда же нарезаем морковку и болгарский перец кубиком, отправляем в кастрюлю, перемешиваем и обжариваем 10 минут. Картофель нарезаем кубиками и обжариваем все вместе в течении 10 минут.
Затем добавляем паприку, смесь перцев и приправы для картофеля. Перемешиваем, заливаем водой, доб

Овощной салат на зиму

Ингредиенты:
Огypцы - 1 кг
Помидopы - 0,5 кг
Бoлгарский перец - 300 грамм
Сахар - 90 грамм
Coль 40 грамм
Растительное масло 50 грамм
Уксус 9% 50 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Приготовление:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать. В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс.
Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовый салат с огурцами, помидорами и

Намазка для тостов на завтрак

Правильный завтрак не снабдит вас зарядом энергии на весь день, но и поднимет настроение.
Вам понадобятся:
• авокадо – 1 шт.
• варёные яйца – 2 шт.
• сметана – 2 ст.л
• зелень – по вкусу
• соль, перец и специи – по вкусу
• сок лимона – 0,5 ч.л
• поджаренный на масле хлеб – 2 кусочка

Овощной «Летнее ассорти»

Ингредиенты:
• огурцы – 2,5 кг.;
• помидоры – 1,5 кг.;
• сахар – 0,5 стакан;
• соль – 1 ст. л.;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• чеснок – 3 головки среднего размера;
• 9%-ный уксус – 7 ч. л.
Приготовление:
1. Огурцы нарезать колечками, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Соединить все ингредиенты, перемешать.
3. Поставить на огонь, тушить после закипания 15-20 мин.
4. В стерилизованные банки, закатать, укутать.

Курица с картошкой и овощами в духовке

Если у вас завалялись овощи, не ломайте голову, что сними делать, готовьте эту прелесть! Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 1 час. Далее убираем фольгу и еще 10 минут держим при 250°С, чтобы подрумянить.
Вам понадобятся:
• курица – 1 кг.
• морковь – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• картошка – 5-6 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• тимьян – 5-6 веточек
• орегано – 1 ч.л
• кардамон – 1 ч.л
• паприка – 2 ч.л
• соль и перец – по вкусу
• оливковое масло – 3 ст.л
• петрушка – 2 ст.л

Салат «Просто гениальный»

Ингредиенты:
• капуста - 1 кг.;
• помидоры - 1 кг.;
• огурцы - 1 кг.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• морковкь - 1 кг.;
• растительное масло - 200гр.;
• уксус 9% - 200 мл.;
• соль - 8 ч. ложек;
• сахар - 16 ч. ложек.
Если чего-то из овощей нет —— то берем 2 кг другого овоща.
Приготовление:
1. Всё порезать как на салатик, морковку на терке. Все овощи смешать.
2. Добавить к овощам масло, уксус, соль, сахар, Все перемешать.
3. Поставить на огонь. Довести до кипения, и кипятить 2 МИНУТЫ! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.
4. Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать.