Ням-Ням

Мapинaд для опят, мacлят и белых (оcтpо-пpяно-киcлый)

Ингредиенты:
1 литp воды
2 cт. л. caхaрa
4 ч. л. coли
3 шт. лaврoвoгo лиcтa
6 гoрoшин душиcтoгo пeрцa
4 шт. гвoздики
½ ч. л. мoлoтoй кopицы
3 ч. л. уксуснoй эссенции 70 %
Приготовление:
1. Βскипятить вoду. Всыпать сoль и сахаp, пpoкипятить дo pаствopeния.
2. Дoбавить лавpoвый лиcт и cпeции, проварить 3 минуты. Влить укcуc и cразу cнять c огня. Μаринад готoв.
3. Залить кипящим маринадoм гoтoвые варенные грибы, улoженные в стерильныe бaнки. Зaкaтaть кpышкaми.

Гнезда из спагетти

• Макароны спагетти
• Фарш
• Соль, чёрный перец
Заливка:
• Сметана
• Томатная паста
• Кипяток
• Соль, чёрный перец и базилик
• Сыр для посыпки

Сочная грудка в соевом соусе

Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт.
- Соевый соус - 30 мл.
- Специи для курицы - по вкусу
Приготовление:
1. Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Переложить курочку в миску, полить соевым соусом, добавить специи и оставить на 20 минут.
3. Затем жарить на а/п сковороде без масла с двух сторон, по 5-7 минут каждую, на большом огне.

Ленивая пицца

Италия ближе, чем нам кажется. Прелесть этого блюда в том, что вы можете добавлять/исключать ингредиенты по своему вкусу, результат всегда будет великолепен.
Вам понадобится:
• тортильи
• колбаса/нарезка мясная
• тертый сыр
• яйцо
• молоко

Куриные зразы с грибами

Ингредиенты:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь п

Куриное филе с песто

Есть в порционных блюдах что-то особенное: кажется, что повар старался именно для вас.
Вам понадобится:
• куриное филе
• песто
• помидор
• сыр
• соль + специи + оливковое масло + чеснок

Тефтели в соусе с пюре!

Ингредиенты:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл растительного масла
Немного петрушки
По 1 чайной ложке тмина, черного перца, соли
Для пюре:
4-5 картофеля
1,5 чайные ложки соли
125 мл молока
1 столовая ложка сливочного масла
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
2 стакана горячей воды
Соль и перец
1 столовая ложка сливочного масла
Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус. Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты. Добавить воду и специи

Пицца на курином тесте

Вам понадобится:
Основа:
• куриный фарш – 200 г.
• кабачок – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль, специи
Начинка:
• протертые томаты – 50 г.
• сыр – 40 г.
• шампиньоны – 30 г.
• помидоры черри

Мидии

Изысканный рецепт с ароматом Сицилии.
Вам понадобится:
• мидии
• кокосовые/молочные сливки – 100 мл.
• игра летучей рыбы – 100 г.
• тертый пармезан – 100 г.

Галета с черри, шпинатом и моцареллой

Очень быстрый рецепт шикарного блюда – подходит для встречи внезапных гостей.
Вам понадобится:
Для теста:
• мука – 170 г.
• сливочное масло – 90 г.
• соль – щепотка
• прованские травы
• холодная вода – 4 ст. л.
• желток – для смазки
• семечки
Начинка:
• черри
• шпинат
• моцарелла