Фунчоза, которую не купить в магазине

Сытное и полезное блюдо из фунчозы с овощами и куриным филе. Приготовление этого оригинального блюда из фунчозы не отнимет много вашего времени, а результат вас приятно удивит!
Вам понадобятся:
• лапша – 300 г
• куриное филе – 300 г
• лук – 1 шт.
• красный болгарский перец – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• огурцы – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• кинза – 1 пучок
• растительное масло – 4 ст.л
• соевый соус – 3 ст.л
• кориандр – 1 ч.л
• паприка – 2 ч.л
• чёрный перец и соль – по вкусу

Самый простой и вкусный салат из свёклы и сельди

⠀
Ингредиенты:
Свекла вареная 1 шт.
Сельдь 1 малосоленная
Лук красный 1 шт.
Горошек зеленый 200 гр.
Укроп несколько веточек
Масло подсолнечное 2 ст л.
Приготовление:
1. Отвариваем свёклу и режем её соломкой. Режем лук полукольцами, измельчаем укроп. Сельдь нарезаем тонкими кусочками.
2. Все смешиваем, добавляем зелёный горошек, соль, перец по вкусу. Заправляем подсолнечным маслом.

Куриные рулетики с грибами и сыром

⠀
Ингредиенты:
- Бедро куриное бескостное - 700 г
- Грибы любые - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Брынза - 50 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Сыр - 150 г
- Сливки 33-35% - 2 ст. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Чеснок сублимированный молотыий - 1 ч. л.
⠀
Приготовление:
1. Грибы и лук порезать, обжарить в ложке масла на сковороде, добавить брынзу, тимьян, чеснок, перемешать, выпарить влагу.
2. Курицу нафаршировать грибами, свернуть рулетики и уложить в форму.
3. Полить сливками, положить ломтики томатов, посыпать тёртым сыром.
4. Запечь в разогретой до 200 ºС духовке около часа, до полной готовности.

Соус к мясу и шашлыку

Ингредиенты:
Чеснок 3-5 зубчиков
Томатная паста 3 ст.л
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Перец черный 1 ч.л
Укроп небольшой пучок
Масло подсолнечное 50 мл.
Вода 100 мл.

Селедка с луком в майонезе

Ингредиенты:
- Сельдь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Майонез - 4 ст.л.
- Перец - 10 горошин
- Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать лук кольцами и выложить в контейнер.
2. Разделать сельдь, нарезать кусочками и выложить сверху. Посыпать специями и перцем, и смазать все майонезом.
3. Сверху выложить еще слой лука и немного все размять. Закрыть контейнер и отправить в холодильник на сутки.

Грудка с песто и моцареллой.

Ингредиенты:
•грудка – 2 шт.
•песто – 3-4 ч.л
•моцарелла – 1 упаковка
•томат – 1 шт.
•соль и приправы – по вкусу

Гарнир из пряной моркови

Ингредиенты:
- Морковь - 6 штук
- Оливкового масло - 4 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Молотый кориандр - 1 ч.л.
- Имбиря и специй по вкусу
- Чили - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать морковь крупными брусочками и смешать со специями и половиной масла.
2. Запекать ее 20 минут при 200 градусах в духовке.
3. Смешать оставшееся масло, лимонный сок, мед и давленый чеснок, и заправить этим готовую морковь.

Паста с грибами.

Ингредиенты:
•спагетти
•шампиньоны
•чеснок
•сыр
•сливки

Ароматная говядина в томатном соусе с карри

Ингредиенты:
- Говядина - 500 гр.
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
- Карри порошок - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон.
2. В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу.
3. Тушить 30 минут на оливковом масле и томатной пасты. За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок.

Сыр домашний «Филадельфия»

Ингредиенты:
- Сметаны 20% - 300 гр.
- Йогурта без добавок - 150 гр.
- Лимонный сок - 1,5 ч.л
- Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать
Дуршлаг застелить 3-4 слоями марли (под дуршлаг поставить тарелку, туда будет стекать сыворотка)
2. Вылить смесь. Закрыть концами марли. Поставить небольшой гнет.
3. Убрать в холодильник на 12-16 часов

Великолепный ужин

Ингредиенты:
Фарш (говядина + свинина) - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель - 500 гр.
Сыра - 150 гр.
Рис - 150 гр.
Сметан - 4 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Вода - 300 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем, отвариваем рис.
2. В фарш добавляем овощи, рис. Формируем фрикадельки, отвариваем 10 минут. Нарезаем картофель.
3. В форму выкладываем фрикадельки и картофель. Отправляем в духовку на 20 мин. при 200 гр.
4. Сметану мешаем с водой, томатной пастой, специи.
5. Запеканку заливаем соусом и в духовку на 15 мин. Посыпаем тертым сыром и снова ставим запекаться на 5 мин.

Овощная икра

Ингредиенты:
Болгарские перцы - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Лука - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Розмарин - 5 веточки
Помидоры - 2 шт.
Оливковое масло - 40 мл.
Соль, перец, чили
Приготовление:
1. Все нарезаем, выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем и запекаем при 200 гр. 40 минут.
2.. Удалите розмарин, затем смешайте все остальное, включая сок, в миске.