Пиде с фаршем

Ингредиенты:
Мука - 300гр.
Соль - 5гр.
Сахар - 10гр.
Масло - 20мл.
Дрожжи - 7гр.
Вода - 150мл
Для начинки:
Фарш - 400гр
Масло для обжарки
Лук - 2шт
Перец болгарский - 2шт
Томатная паста - 2ст.л
Соль, перец, паприка, куркума
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 200гр
Зелень для украшения

Яйца пашот

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Вода – для варки
Сода – 1 ст.л
Приготовление:
1. Берем ковш с водой, доводим воду до кипения и убавляем огонь на минимум.
2. Помытые яйца разбиваем в чашку. Делаем воронку и ждём, пока она успокоится (важно чтоб вода в этом время не бурлила, но была доведена до кипения). Опускаем разбитые яйца вместе с чашкой аккуратно в воду, кипятим три минуты.

Крем-сыр

Ингредиенты: - Ряженка (4%) — 500 г. - Кефир (2,5%) — 500 г. - Йогурт (0%) — 250 г. - Лимон — 0,5 шт. Приготовление: 1. Для приготовления сыра понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. 2. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. 3. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.

Пицца

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 350 гр.
Теплая вода - 210 мл.
Дрожжи - 5 гр.
Соль - 14 гр.
Сахар - 20 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Начинка:
Конская колбаса
Микс зелени
Томаты черри
Мини моцареллы
Приготовление:
1. Соединяем все сухие ингредиенты, вливаем теплую воду и оливковое масло.
2. Замешиваем мягкое, гладко тесто около 8-9 минут. Готовое тесто отправляем подниматься на 40-45 минут.
3. Подошедшее тесто раскатываем и формируем пиццу.
4. Смазываем томатным соусом, кладем много тертого сыра, поливаем оливковым маслом и отправляем выпекаться 20-25 минут при 180 градусах.

Лепёшки из кабачка с сыром в духовке

Вам понадобится:
• кабачок - 300-400 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• соль, специи - по вкусу
• разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• сыр нежирный - 80 г
Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке и отожмите
Добавьте яйца, специи, соль, сыр и перемешайте
В кабачковую массу положите муку, разрыхлитель и снова перемешайте
На пергамент выложите кабачковое тесто ложкой в виде лепешечек
Выпекайте в разогретой до 180-200°С 20-25 минут

Картошка, запечённая на мангале

Ингредиенты: - Картофель - 1 кг. - Тимьян свежий - 3 веточки - Раст. масло - 50 мл. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Тщательно помойте картофель в кожуре. Разрежьте клубни на слайсы. 2. Выложите картофель в кастрюлю и залейте водой. Посолите. После закипания варите около 10 минут до полуготовности. 3. Слейте с картошки воду. Посыпьте солью, перцем и листиками тимьяна. Полейте маслом и перемешайте. 4. Выложите картофель на решётку, закрепите. Готовьте на мангале до румяности, периодически переворачивая.

Гранатовый салат

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Грецкий орех активированный — 100 г
Гранат большой — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль, перец — по вкусу
ПП-майонез — по вкусу

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г.
- Рис - 30 г.
- Вода - 500 мл.
- Лук - 1 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сметана 20% - 250 г.
- Слив. масло - 50 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Промойте рис и влейте 60 мл воды. Доведите до кипения и варите, пока крупа не впитает всю жидкость. Остудите.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.
3. Порубите лук. Смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте тефтели. Выложите их в форму. Выпекайте 15 минут.
5. Соедините сметану и 500 мл воды. Посолите и поперчите.
6. Растопите на сковороде

Шашлык из лосося со сладким перцем в духовке

Ингредиенты:
- Филе лосося - 800 г.
- Сладкий перец - 300 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Приправа для рыбы - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
2. Соедините масло, соевый соус, лимонный сок и приправу.
3. Рыбу нарежьте кусочками среднего размера. Смешайте с маринадом. Уберите в холодильник на 15 минут.
4. Нарежьте перцы ломтиками. Насадите на шпажки, чередуя с рыбой.
5. Положите шашлыки на форму для запекания так, чтобы рыба и овощи не касались дна, а края шпажек выступали за бортики.
6. Выпекайте шашлыки при

Рубленые куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
• Куриное филе — 500 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 60 гр.
• Мука — 1 ст.л
• Сметана — 1 ст.л
• Зеленый лук, обычный лук — 50 гр.
• Соль, молотый перец — по вкусу

Куриные крылышки, запечённые с соусом чили

Ингредиенты: - Куриные крылышки - 800 г. - Имбирь - кусочек небольшой - Лайм - 1/2 - Сладкий соус Чили - 60 мл. - Кетчуп - 2 ст. л. - Соевый соус - 1 ст. л. - Раст.масло - 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Кунжут - по вкусу Приготовление: 1. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок. 2. Смешайте соус чили с кетчупом, соевым соусом, маслом, соком, имбирём и чесноком. 3. Крылышки посолите и поперчите. Положите в миску с соусом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. 4. Выложите на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом. Отправьте в разогретую до 20

Вкуснятина за 5 мин

Ингредиенты:
• Лаваш — 1-2 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Зеленый лук — 20-30 гр.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль, перец

Томатная фокачча

Ингредиенты:
• Томаты — 300 г
• Мука зелёной гречки или любая цельнозерновая — 150 г
• Масло оливковое — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Соль — 0,5 ч.л
• Сухой базилик, орегано или другие специи — по вкусу

Пибимпап

Ингредиенты: (на 1 порцию)
- Говядина - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Шпинат - 30 г.
- Рис - 60 г.
- Соевые бобы - 30 г.
- Соевый соус - 10 мл.
- Морковь - 30 г.
- Кабачки - 30 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Кунжут - щепотка
Приготовление:
1. Поставить вариться рис.
2. Кабачок, мясо и морковь нарезать соломкой. По отдельности обжарить.
3. Отварить сою. Заправить соевым соусом и мелко нарезанным чесноком.
4. Сделать со шпинатом то же самое, что и с соей.
5. Обжарить яйцо. Отрезать от яичницы лишнее — должен получиться круг.
6. глубокую тарелку выложить сваренный рис, на него выложить мясо и овощи порциями вокруг риса. Сверху выложить яйцо и посыпать кунжутом.