Свинина с чесноком в фольге

Ингредиенты: ● 700 грамм ● чеснок ● 5-6 зубчиков ● горчичный соус в зернах ● соль крупная ● черный молотый перец Приготовление: 1. Для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и разрежем вдоль на 2-3 тонкие пластинки. 2. Возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок. 3. Смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса. 4. Сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо. 5. Положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем. 6.

Идеальный хлеб

Ингредиенты:
Зернистый творог 180г
Кефир 200 г
Мука 400 г(50/50 пшеничная/цельнозерновая)
1 яйцо
Сода 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л

Азу по-татарски

Ингредиенты: ● 500 гр. мясо ● 1-2 шт. лук репчатый ● 1-2 соленых огурца ● 6-8 картофелин ● 1-2 дольки чеснока ● 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп ● лавровый лист ● соль ● перец Приготовление: 1. Мясо промыть, нарезать так и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить,

Лодочки с курицей и картофелем:

Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны
Курица( у меня было 3 куриных бедра)
Лук
Моцарелла
Соль, перец по вкусу

Пшеничная лепёшка с курицей и овощами

Ингредиенты:
● Тортилья — 4 шт.
● Красный лук — 1 шт.
● Консервированная кукуруза — 150 г
● Консервированная фасоль — 70 г
● Сок лайма — 2 ч. л.
● Петрушка — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Куриное филе — 3 шт.
● Растительное масло — 2 ст. л.
● Листья салата — 1 пучок
● Сметана — 150 мл
● Красный перец — 0,25 ч. л.
Приготовление:
1. Нарезать кубиками лук и помидоры. Измельчить петрушку.
2. Выложить в миску кукурузу, фасоль, помидоры. Посолить, поперчить.
3. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить филе в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить 2 чайные ложки сока лайма и 0,25

Стейк из семги с розмарином и лимоном

Ингредиенты:
● Розмарин — 2–3 веточки
● Лимон — ⅓ шт.
● Морская соль — по вкусу
● Стейк из семги или любой красной рыбы — 1 шт.
● Рис басмати — 1 горсть
Приготовление:
1. Перед приготовлением рыбу замаринуем на 30–40 минут: натрем солью, польем соком лимона и добавим несколько измельченных веточек розмарина.
2. В это время промоем рис и поставим вариться согласно инструкции на упаковке.
3. Стейк выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне с 2 сторон в течение 10–15 минут, при желании сковороду можно накрыть крышкой. При подаче можно дополнительно полить лимонным соком.
Приятного аппетита!

Печеночный торт

Ингредиенты: Для оладьей: ● Печень 600 гр. ● Яйцо 1 шт. ● Молоко 50 гр. ● Мука ржаная или пшеничная ц/з 50 гр. ● Соль, перец Для начинки: ● Лук 2 шт. ● Морковь 2 шт. ● Специи Для соуса: ● Натуральный йогурт или сметана 250-300 гр. ● Соль, чеснок Приготовление: Печень измельчить в блендере, добавить яйцо, молоко, муку, соль, перец. Все хорошо перемешать и ещё раз пройтись блендером. Выпекать блины на сухой или, смазанной каплей маслом, сковороде. Лук, морковь обжарить на сухой сковороде, добавить воды и тушить до готовности. Затем добавить ч л оливкового масла, специй и перемешать. Собираем торт блин-йогурт или сметана с чесноком-начинка-блинНаш торт отправлям в духовку н

Куриные отбивные под «шубкой»

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 2 ст. л
Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем.
Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
Оставляем минут на 20 промариноваться .
2. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
3. Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
Отправляем в разогретую

Блинчики с кабачками

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Средний кабачок
Молоко - 500 мл.
Мука - 280 гр.
Растительное масло - 3 ст.л
Соль без горки - 1 ч.л
Любимые специи
Зелень

Необычные голубцы

Ингредиенты:
‣ Фарш - 600 гр.
‣ Рис отварной - 100 гр.
‣ Лук - 1 шт.
‣ Соль, перец - по вкусу
‣ Базилик сушёный - 1 ч.л
‣ Капуста - 1 качан
‣ Морковь - 2-3 шт.
‣ Перец - 2 шт.
‣ Свежая зелень - по вкусу
Для заливки:
‣ Вода - 600 гр.
‣ Томатная паста - 1-2 ст.л
‣ Прованские травы - 1 ч.л
‣ Соль, перец - по вкусу

Запеканка с картофелем и рыбкой

Ингредиенты: ● 5-6 картофеля ● 500 г рыбы ● 2 помидора ● 1 большая луковица ● сыр ● зелень ● сливки Приготовление: 1. Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. 2. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно. 3. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. 4. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. 5. Зелень мелко рубим. 6. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки. 7. В форму сначал

Вкуснейшее горячее блюдо

Ингредиенты:
Для теста:
‣мука - 250 гр.
‣соль - 1/2 ч. л
‣кипяток - 150 мл.
‣растительное масло - 150 мл.
Для начинки:
‣куриное филе, бедра - 700 гр.
‣картофель - 2 шт.
‣кинза
‣соль, перец, чеснок - по вкусу
Для овощной подушки:
‣лук - 2 шт.
‣морковь - 2 шт.
‣сладкий перец - 1 шт.

Курочка в сливках

Ингредиенты:
‣ Лаваш
‣ Куриное филе — 1 шт.
‣ Лук — 1 шт.
‣ Перец — 1 шт.
‣ Сливки 20% — 150 мл.
‣ Сыр
‣ Соль, специи по вкусу