Киш с брынзой и шпинатом

Ингредиенты:
- Мука - 280 г.
- Сливочное масло - 170 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодная вода - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Шпинат - 250 г.
- Брынза - 150 г.
- Жирные сливки - 400 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Соль, перец - по 1,5 ч. л.
- Растительное масло - 20 мл.
Приготовление:
1. Масло нарезать кубиками и перетереть с мукой и щепоткой соли в крошку.
2. Добавить яйцо,воду и вымесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Шпинат, лук и чеснок нарезать.
4. Подрумянить лук с чесноком.
5. Добавить шпинат, 1 ч. л. соли, черного перца и тушить в течение 3 минут.
6. Брынзу натереть на терке
7. В миске перем

Вкуснейший салат "Тбилиси"

Ингредиенты:
Гранат - 0,5 шт.
Грецкий орех - 100 гр.
Петрушка - 30 гр.
Кинза - 30 гр.
Фасоль - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Острый перец - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хмелисунели - 1 ч.л.
Лимон - 0,5
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вкуснейшая говядина - 150 гр.

Драники с сыром

Ингредиенты:
- Картофель - 650 г.
- Лук - 150 г.
- Варёная колбаса - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 0,5 пучка
- Мука - 80 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке. Все ингредиенты переложить в чашу и перемешать.
2. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить яйца, муку и перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно

Драники

Среди бесчисленного множества блюд из картофеля драники занимают особое место ввиду широкой известности и простоты приготовления.
Вам понадобятся:
• картофель – 1 кг.
• чеснок – 1-2 зубчика
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст.л
• разрыхлитель – 1 ст.л без горки
• соль и перец – по вкусу

Картофельные шарики

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Сосиски или колбаса - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Крахмал - 30 гр.
Растительное масло для жарки

Бигос из свежей капусты с говядиной

Ингредиенты: - Капуста белокочанная - 1 кг. - Говядина — 400 г. - Лук - 2 шт. - Морковь - 1 шт. - Помидор - 2 шт. - Черный перец, соль - по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать на крупные кубики. Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук. Тушить мясо с луком около 8 минут. 2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать. 3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут. 4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками. 5. Добавить капусту к мясу с овощами. 6. Накрыть крышкой и тушить око

Икра из баклажан

Ингредиенты :
Баклажаны - 3 шт.⠀⠀
Помидоры - 3 шт.⠀⠀
Перцы - 5 шт.⠀⠀
Лук - 1 крупный⠀⠀
Чеснок - 3-4 зуб.⠀⠀
Сок лимона ⠀⠀
Петрушка - 50 гр.⠀
Соль ⠀⠀
Черный перец ⠀
⠀
Приготовление:
Овощи моем, сушим и запекаем в духовке при 250гр режиме - гриль.
Очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
Шинкуем лук, чеснок очень мелко. Смешиваем в салатнике наши овощи, лук, чеснок и приправляем по вкус.
Лук и чеснок добавляются к горячим овощам!

Самые нежные и сочные тефтели

Ингредиенты:
• Фарш говяжий — 450 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 40 гр.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 70 гр.
• Сметана 15% — 200 гр.
• Вода — 0.5
• Специи — соль, черный перец, сухой чеснок, сладкая паприка
• Зелень — для подачи

Салат с ветчиной и грибами

Ингредиенты: - Яйцо - 3 шт. - Морковь - 1 шт. - Картофель - 2 шт. - Твёрдый сыр - 150 г. - Маринованные грибы - 200 г. - Ветчина - 200 г. - Зелёный Лук - 1 пучок - Сметана- 100 г. - Майонез - 100 г. Приготовление: 1. Отварить яйца, морковь и картофель. 2. Натереть овощи и яйца на крупной тёрке, сыр - на средней. 3. Грибы и ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук нарубить. 4. Сметану соединить с майонезом. 5. Выложить в салатник слоями картошку, лук с грибами, ветчину, яйца, морковь и сыр. После каждого смазать соусом.

Рулетики с колбасой и сыром

Ингредиенты:
• Колбаса — 300 гр.
• Сыр — 300 гр.
• Соль — щепотка
• Майонез — 4-5 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки

Цветная капуста запеченная в духовке

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кг.
- Соль - 1 ст. л.
- Сливки 35% - 200 г.
- Майоран, базилик, орегано - 2 ч. л.
- Сыр - 150 г.
Приготовление:
1. Цветную капусту разбирать на соцветия, бланшировать минут 5 в кипящей соленой воде.
2. Слить воду и уложить капусту в жаропрочную посуду.
3. Поперчить, добавить специй.
Залить сливками.
4. Сверху натереть сыр и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Куриные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты:
- Куриное филе - 700 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Твердый сыр - 150 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Сок лимона - 10 мл.
Приготовление:
1. Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
2. Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам.
3. Каждый кусочек мяса обмакнуть в яично-сырной смеси и обжарить по 3 минуты с каждый стороны.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 1-1,5 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Яйцо, крабовые палочки, сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
Добавить майонез и все хорошо перемешать.
Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину.
Нафаршировать половинки помидоров начинкой.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

75 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- помидоры - 3-4 шт.
- помидоры черри - 5-6 шт.
- сыр моцарелла - 70 гр.
- листья базилика - 1 ст.л.
- пара оливок или маслин для украшения
Для заправки:
- уксус винный красный - 1,5 ч.л.
- горчица - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.
2. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами/оливками