Заварной карамельный крем
Для крема:
Молоко - 1 литр
Яичные желтки - 8 шт.
Сахар - 400 г
Ванильный сахар - 1 ч.л
Кукурузный крахмал - 100 г
Слив масло - 40 г
Для второго крема:
Слив масло-220 г
Варёное сгущённое молоко-300 г
Ванильный сахар-1 ч.л
Для обычного круглого торта диаметром 18 см разделите все ингредиенты на 2.
Приготовление:
Соединить в кастрюле с толстым дном яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Добавить холодное молоко и объединить с помощью венчика до однородной массы чтобы не оставалось никаких комочков.
Далее влить оставшееся молоко. Молоко у меня холодное, поэтому я разогреваю на максимальном огне, как только оно разогревается я снижаю огонь до среднего или можно варить на чуть ниже среднего. Варить при постоянном помешивание до загустения.
После загустения я варю 2-3 мин, но можно больше. Чем больше вы выпариваете влагу тем гуще у вас будет крем. Обязательно следите чтобы крем не прилип ко дну. Поэтому лучше долго не варить. Процедить через сито чтобы избавиться от комочков если они образовались. Добавить слив масло и перемещать пока оно не расплавится.
Накрываем пищевой плёнкой в контакт и оставляем в холодильнике для стабилизации, хотя бы 3-4 чеса, а лучше на ночь. Далее взбить мягкое слив масло с ванильным сахаром до светлой и пышной массы, добавить варёную сгущёнку и опять же взбить до однородности, много взбивать не нужно.
Достать заварной крем и взбить миксером до однородности.
Соединить оба крема и опять же взбить миксером до однородной массы.
Крем готов.
Комментарии 19
Неочишенных кедровых
Орехов желательно нового
Урожая т к эффект будет
Гораздо сильнее орехи
Нужно промыть дать
Ставь воде и положить в
Стеклянную банку объёмом
Не менее 1 5 митра добавить
Песка и залить 05 литра
Хорошей качественной
Водки все аккуратно
Перемешать банку закрыть
Полиэтиленовой крышкой
И поставить в тёмное
Место на один месяц но
Обязательно раз в неделю
Открывать банку и состав
Перемешивать через
Месяц содержимое банки
Нужно проводить через
Двухслойную марлю
Полученный состав это
Первый курс лечение
Суставов а если хотите
Убрать вес то загляните в
Мою ленту я перекопировала
Метод девушки которая
Похудела худеющим будет полезно
Владислава
Малиновская если вы