Запеченный камамбер с чесноком

Ингредиенты:
‣ Камамбер
‣ Чиабатта или багет
‣ Оливковое масло - 2ст.л
‣ Чеснок - 3 зубчика
‣ Прованские травы или любые на ваш вкус

Паштет из грибов

Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г.
Приготовление:
1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
3. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам.
Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
4. Отварить яйца, очистить и порезать средним кубиком.
5. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
При необходимости добавить с

Идея ужина на скорую руку

Ингредиенты:
‣ Картошка
‣ Болгарский перец
‣ Кабачок
‣ Лук
‣ Майонез/сметана/йогурт - 2ст.л
‣ Куриный фарш (можно любой другой) - 450гр.
‣ Чеснок
‣ Специи - по вкусу
‣ Зелень

Простой салат с черносливом.

Ингредиенты:
•курица - 250 гр.
•свежий огурец (длинноплодный) - 2 шт.
•чернослив - 200 гр.
•куриные яйца - 4 шт.
•майонез - 4,5 ст.л.
•желтки - 2 шт.

Хрустящий картофель в духовке

Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л. - Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л. - Раст. масло - 40 мл. Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки. 3. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок. 4. Раздавленные картофелины смазать маслом. 5. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля. По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном.

Темпура ролл

Ингредиенты (на 4 порции):
‣ Рис - 250 гр.
‣ Вода - 275 гр.
‣ Рисовый уксус - 25 мл.
‣ Сахар - 1,5 ст.л
‣ Соль - 0,5 ч.л
‣ Нори
‣ Креветки
‣ Творожный сыр
‣ Салат Айcберг
‣ Мука
‣ Панировочные сухари (у меня темпура)
‣ Кляр: мука+вода - 1к2
‣ Растительное масло - для жарки

Вок-лапша

Ингредиенты:
‣ Куриное филе
‣ Морковь
‣ Лук
‣ Стручковая фасоль
‣ Брокколи
‣ Гречневая лапша (соба)
‣ Соус терияки
‣ Кунжут
‣ Растительное масло

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты: - Мука - 550 г. - Сливочное масло - 100 г. - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 250 мл. - Картофель - 5-6 шт. - Лук - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло. 2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать. 3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. 4. Оставить тесто на 10-15 минут. 5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре. 6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг. 7. Жарить на сухой сковороде, до золот

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:
Огурец свежий - 300 гр.
Чеснок - 10 гр.
Кинза - 4-5 гр.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Перец Чили - 2-4 гр.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Базилик - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Приготовление:
1. В зависимости от предпочтений по остроте - регулируйте добавление перца Чили.
2. В зависимости от вида соевого соуса (соленый, сильно соленый) - соль добавляете по вкусу.
2. Мариновать в холодильнике от 1 до 2 часов.

Хумус

Ингредиенты:
- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.
Приготовление:
1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности.
2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния.
3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся буль

Томатно-чесночный соус

Ингредиенты:
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец острый - по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком измельчить с помощью блендера.
2. Мелко нарезать укроп или любую зелень на ваш вкус и добавить к помидорам.
Посолить, при желании поперчить и можно подавать к столу.
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше суток.

Идея ужина за 15 минут

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Куриное филе или индейки - 300-400 гр.
Шампиньоны - 5-6 шт.
Сыр - по вкусу
Майонез и сметана
Соль и перец - по вкусу
В духовку на 40 - 45 минут при 190

Куриные наггетсы с сыром

Ингредиенты:
- Куриное филе - 3 шт.
- Слив. масло - 130 г.
- Пармезан - 60 г.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Соль, тимьян, базилик - по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло положите в миску или сотейник, поместите над кастрюлей с горячей водой и помешивайте, пока оно не растворится.
2. Филе порежьте кусочками примерно по 3–4 см.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с сухарями, солью, тимьяном и базиликом.
4. Кусочки курицы по одному обмакните в растопленное масло, а после обваляйте в панировке.
5. Выложите одним слоем на смазанный маслом противень и запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Вкусный восточный суп

Ингредиенты:⠀⠀
Фарш - 700 гр.
Яйца перепелиные - 7 шт.
Лук - 1 шт.
Панировочные сухари - 2 ст.л
Соль, перец, зира
Картофель - 6 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок
Перец Чили - 1 шт.
Соль
Молотый кориандр