Простой салат с черносливом.

Ингредиенты:
•курица - 250 гр.
•свежий огурец (длинноплодный) - 2 шт.
•чернослив - 200 гр.
•куриные яйца - 4 шт.
•майонез - 4,5 ст.л.
•желтки - 2 шт.

Хрустящий картофель в духовке

Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л. - Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л. - Раст. масло - 40 мл. Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки. 3. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок. 4. Раздавленные картофелины смазать маслом. 5. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля. По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном.

Темпура ролл

Ингредиенты (на 4 порции):
‣ Рис - 250 гр.
‣ Вода - 275 гр.
‣ Рисовый уксус - 25 мл.
‣ Сахар - 1,5 ст.л
‣ Соль - 0,5 ч.л
‣ Нори
‣ Креветки
‣ Творожный сыр
‣ Салат Айcберг
‣ Мука
‣ Панировочные сухари (у меня темпура)
‣ Кляр: мука+вода - 1к2
‣ Растительное масло - для жарки

Вок-лапша

Ингредиенты:
‣ Куриное филе
‣ Морковь
‣ Лук
‣ Стручковая фасоль
‣ Брокколи
‣ Гречневая лапша (соба)
‣ Соус терияки
‣ Кунжут
‣ Растительное масло

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты: - Мука - 550 г. - Сливочное масло - 100 г. - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 250 мл. - Картофель - 5-6 шт. - Лук - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло. 2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать. 3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. 4. Оставить тесто на 10-15 минут. 5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре. 6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг. 7. Жарить на сухой сковороде, до золот

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:
Огурец свежий - 300 гр.
Чеснок - 10 гр.
Кинза - 4-5 гр.
Рисовый уксус - 1 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Перец Чили - 2-4 гр.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Базилик - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Приготовление:
1. В зависимости от предпочтений по остроте - регулируйте добавление перца Чили.
2. В зависимости от вида соевого соуса (соленый, сильно соленый) - соль добавляете по вкусу.
2. Мариновать в холодильнике от 1 до 2 часов.

Хумус

Ингредиенты:
- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.
Приготовление:
1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности.
2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния.
3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся буль

Томатно-чесночный соус

Ингредиенты:
- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец острый - по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком измельчить с помощью блендера.
2. Мелко нарезать укроп или любую зелень на ваш вкус и добавить к помидорам.
Посолить, при желании поперчить и можно подавать к столу.
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше суток.

Идея ужина за 15 минут

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Куриное филе или индейки - 300-400 гр.
Шампиньоны - 5-6 шт.
Сыр - по вкусу
Майонез и сметана
Соль и перец - по вкусу
В духовку на 40 - 45 минут при 190

Куриные наггетсы с сыром

Ингредиенты:
- Куриное филе - 3 шт.
- Слив. масло - 130 г.
- Пармезан - 60 г.
- Панировочные сухари - 150 г.
- Соль, тимьян, базилик - по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло положите в миску или сотейник, поместите над кастрюлей с горячей водой и помешивайте, пока оно не растворится.
2. Филе порежьте кусочками примерно по 3–4 см.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте с сухарями, солью, тимьяном и базиликом.
4. Кусочки курицы по одному обмакните в растопленное масло, а после обваляйте в панировке.
5. Выложите одним слоем на смазанный маслом противень и запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Вкусный восточный суп

Ингредиенты:⠀⠀
Фарш - 700 гр.
Яйца перепелиные - 7 шт.
Лук - 1 шт.
Панировочные сухари - 2 ст.л
Соль, перец, зира
Картофель - 6 шт.
Помидоры - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок
Перец Чили - 1 шт.
Соль
Молотый кориандр

Вкусные лепешки с мясом

Ингредиенты:
Тесто слоеное
Фарш - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук, укроп
Соль, перец
Обжариваем на сливочном масле

Турецкий суп Яйла

Ингредиенты: - Длиннозёрный рис - 90 г. - Греческий йогурт - 400 г. - Вода - 1200 мл. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 1 ст. л. - Сливочное масло - 2 ст. л. - Сушеная мята - 2 ст. л. - Соль - 1 ч. л. Приготовление: 1. Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока крупа полностью не разварится. 2. В большой миске смешайте йогурт, яйцо, муку и соль. 3. По одному половнику добавляйте в йогуртовую смесь горячий рис вместе с водой, тщательно перемешивая после каждой порции. 4. Перелейте суп в кастрюлю и на среднем огне доведите до слабого кипения. Готовьте 15 минут, помешивая. 5. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масл

Цезарь ролл в домашних условиях за 10 минут

Ингредиенты:
Пшеничная лепешка тортилья
Куриное филе (приготовленное любым способом)
Салат айсберг
Томаты
Заправка:
Сметана 15% - 2-3 ст.л
Горчица французская - 1 ч.л
Сок дольки лимона
Сухой чеснок - 0.5 ч.л
Соевый соус - 2 ч.л