Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец
Приготовление:
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.
Ням-Ням
Интересные кулинарные рецепты и оригинальные решения вы найдете в нашей группе! Ежедневно мы публикуем невероятное количество рецептов, полезных советов и лайфаков для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Сотрудничество: www.ok.ru/yelena.nazarova82
1.6M участников
Мастер Шеф
Интересные кулинарные рецепты и оригинальные решения вы найдете в нашей группе! Ежедневно мы публикуем невероятное количество рецептов, полезных советов и лайфаков для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Сотрудничество: www.ok.ru/yelena.nazarova82
Алкоголизм это страшная зависимая болезнь и кроме себя и медиков ни какая зараза не поможет . У людей горе в семьях ,а Вы с них деньги тянете не СТЫДНО !?В таких семьях (пьющие ) и так всё выносят из дома или не приносят ни чего . Идите работать ,зарабатывать честно , а так один вред !
Прочитала приготовление, так это вареники, колдуны жарятся на сковороде до золотой корочки и потом подтушивают в духовке. И на каждый колдун добавить по маленькому кусочку масло чтоб растопилось, будут сочными. Вот это колдуны. А картофель терут на терке, можно на комбаине. Жидкость отжать немного, а то сильно брызготься будут . В протертый картофель ещё лук потиреть чтоб картофель не чернел. Попробуйте настоящие колдуны, а это извините, а бы что.
Попробуйте эти колдуны деревенские. Фарш лук прокрученный капуста квашенная прокрутить соотношение производьное кто мясо любит то больше или капуста. Делаем как вареники отвариваем. Сало жарим с луком побольшеи заливаем колдуны. .
Как на драники картофель натёрли, чуть отжать, добавить соль яйцо, перец , муки немного , на ладонь делаете лепёшку в неё кладёте фарш и как котлету закрываете, обжаривайте чуть, а после в духовке доводите до готовности.
Ингредиенты Отварное Куриное филе - 200 г. Лаваш - 2 листа Сыр - 90 г. Творожный сыр - 150 г. Помидор - 200 г. Сливки 35% - 1 ст. л. Укроп, петрушка - 2 веточки Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Желток - 1 шт Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке. Готовое куриное филе мелко нарезать. Помидоры нарезать на мелкие кубики. Зелень и чеснок мелко нарезать. 2. В чашу переложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль, перец и все перемешать. Поделить на 2 порции. 3. На лист лаваша переложить часть начинки. Свернуть все в рулет. Так же сформировать второй лист лаваша. 4. Сформированные рулеты переложить на противень застеленный перг
Ингредиенты: - калина – 500 г - сахар – 500 г - горький перец – стручок - лимонная кислота – 0, 5 ч. л. - сито - банки Приготовление: Ягоды обдать кипятком и протереть через сито. Добавить сахар, лимонную кислоту и мелко нарезанный перец, перемешать. После растворения сахара смесь разложить в небольшие банки. Не закрывая, выдержать их при комнатной температуре 2-3 дня до появления на поверхности плотной корочки, закрыть полиэтиленовыми крышками.
Ингредиенты: Картофель - 1кг. Сливки 10 или 20% - 500 мл чёрный перец - 1/4 ч. л. Мускатный орех,соль Чеснок - 3 зубчика Сыр - 100 гр. Приготовление: Очищаем картофель и нарезаем на максимально тонкие кружочки. В кастрюлю с толстым дном налить сливки, посолить, добавить чёрный перец мускатный орех, тертый чеснок и отправить картофель. Доводим до кипения и варим ещё 5-7 мин до полуготовности. Периодически лучше помешивайте, что бы сливки не пригорели. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель, сверху присыпаем тертым сыром. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180• 20 мин до полной готовности картофеля. Для румяности я за 5 мин до готовности вк
Ингредиенты: — 1 кг. слив — 500 гр. перец красный сладкий — 2 шт. острый перец — 1 головка чеснока — 20 гр. соль — 40-60 гр. сахар — 3 гр. хмели-сунели — 1 гр. мускатный орех — 1,8-2 гр. лимонной кислоты Приготовление: Овощи и сливы промыть, обсушить. Сливы очистить от косточки, нарезать, перец нарезать, перекрутить в мясорубке или размолоть в кухонном процессоре. Поставить массу, на плиту, всыпать соль, сахар и варить 25 минут. Снять с огня, добавить лимонку, чеснок (очистить и выдавить через чеснокодавку) и специи и перебить всё до однородности погружным блендером. Вернуть на плиту и варить 5 минут. Разлить в сухие стерильные баночки, герметично закрыт
Комментарии 80