Готовим блины по этому рецепту много лет! Вкусные, легкие и не жирные! Приходят друзья в гости и всегда заверяют в том, что это самые вкусные блины! Итак, рецепт самых вкусных блинов на молоке!
Ингредиенты на 4 порции:
молоко - 500 мл
яйца - 3 шт.
мука - 280 г (1,75 стак. объемом 250 мл)
сахар - 1-2 ст. л.
соль - 1 ч. л. (без горки) или по вкусу
растительное масло - 3 ст. л. + масло для сковороды
сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков) - по вкусу.
Как приготовить самые вкусные блины на молоке:
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто - как густая сметана).
Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15 - 20 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снимать готовые блинчики со сковороды, перекладывать на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев