Как приготовить идеальный бисквит
Бисквит - основа многих тортов, пирожных, рулетов. Его идеальная текстура - легкая, воздушная, тающая во рту. Его готовят из яиц, сахара и муки, взбитых до пышного состояния. Вот несколько советов, чтобы ваш бисквит всегда получался идеальным:
1. Правильная мука:
Используйте муку высшего сорта, просеянную 2-3 раза. Просеивание обогащает муку кислородом, что сделает бисквит более пышным.
2. Яйца: секрет пышности:
Яйца должны быть комнатной температуры. Теплые яйца лучше взбиваются в пышную пену.
3. Правильное смешивание:
Аккуратно, нежными движениями, вмешайте муку в яичную массу. Не перебивайте тесто, иначе бисквит станет плотным.
4. Охлаждение:
После в
Комментарии 37