4. Рецепт щавелевых щей моей мамы ⬇️
Щавелевые щи - это одно из самых вкусных и питательных блюд, которые готовит моя мама. Этот рецепт передается из поколения в поколение, и сейчас я рада поделиться им с вами.
Для приготовления щавелевых щей вам понадобятся следующие ингредиенты
• 500 г свежего щавеля
• 300 г свиного мяса (лучше всего использовать свиную шейку)
• 2 луковицы
• 2 картофелины
• 3 яйца
• соль, перец
• зелень для украшения
Приготовление:
1 Подготовьте ингредиенты. Щавель тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, а картофель очистите и нарежьте кубиками. Мясо обрежьте от лишних жиров и нарежьте кусочками.
2 В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3 Добавьте в кастрюлю мясо и обжаривайте его до румяной корочки со всех сторон.
4 После того, как мясо подрумянится, добавьте щавель и картофель. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле.
5 Залейте содержимое кастрюли водой, чтобы все ингредиенты были покрыты. Посолите по вкусу и добавьте немного перца, чтобы придать супу остроты.
6 Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
7 (1 способ) В это время сварите яйца вкрутую и остудите их под холодной водой. После охлаждения очистите яйца и нарежьте их кубиками или ломтиками. (2 способ) Или просто влейте яйца тонкой струйкой в суп и перемешайте.
8 После того, как картофель станет мягким, добавьте нарезанные яйца в суп и тщательно перемешайте.
9 Готовые щавелевые щи подавайте горячими, украсив зеленью. Подайте сметану или свежий хлеб по желанию.
Приятного аппетита
Щавель - это не только прекрасное растение с яркими листьями и особым вкусом, но и настоящий лекарь природы. Его полезные свойства для здоровья, разнообразные сферы применения и интересные факты не оставят равнодушными ни одного любителя здорового образа жизни или гурмана кулинарии. Обращайте внимание на щавель в своей пищевой диете и позвольте ему принести вам всю пользу, которую он способен предложить.
Комментарии 89
Попробуйте пирожки со щавелем , можно добавить ревень и даже яблочко.Это очень вкусно!
Яйца отвариваю и порежу кубиком ложу в каждую тарелку,если ложить в борщ они становятся твёрдыми.
Сметану подаю и хлеб....
Всем приятного аппетита.
Несколько раз попадалась инфа о том,что он вреден.Поэтому и спросила.