Предыдущая публикация
Картофельная запеканка с курицей и грибами
1 ч 20 мин 6 порций
Ингредиенты:
Картофельная масса:
- картофель 800 грамм
- соль по вкусу
- яйца 1 шт.
- сливки 20% 50 мл.
Начинка:
- мякоть куриного бедра 600 грамм
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- вешенки - 250 грамм
- соль и перец - по вкусу
- небольшой пучок петрушки - 20 грамм
- яйца - 1 шт.
Приготовление:
1. Картофель отвариваем в подсоленной воде о готовности. Пока варится картофель, грибы нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим лук и чеснок. Также мелко режем курицу. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты.
2. Добавляем курицу и чеснок и жарим, помешивая, еще около 5-6 минут.
3. Снимаем со сковороды. Добавляем в сковороду грибы и жарим, помешивая, 4-5 минут.
4. Отваренный картофель разминаем толкушкой или пропускаем через пресс для пюре. Добавляем яйцо и сливки.
5. Перемешиваем. Для начинки соединяем обжаренную курицу, грибы, яйцо и мелко нарубленную зелень. Добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.
6. В форму для запекания пeкладываем слой картофельной массы.
7. На него – слой курицы с грибами.
8. Затем – снова картофельную массу.
9. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев