Предыдущая публикация
Шпаргалка по ягодно-фруктовым начинкам ❤️
Вы замечали, какие сочные и ароматные летние торты? 🤔
Всё дело в насыщенной прослойке – сезонных ягодах и фруктах 🫐
Сохраняйте шпаргалку, благодаря которой вы разберетесь и не будете путаться в названиях начинок ⤵️
🔶 Конфи – однородное пюре с кусочками ягод или фруктов. По состоянию близко к джему.
🔶 Кули – соус или пюре с добавлением загустителя. По консистенции – жидкое.
🔶 Компоте – сок фруктов/ягод с вкраплением из кусочков или целых ягод. Консистенция начинки – среднее между джемом и желе.
Глядя на видео 👇🏼, кажется, что они похожи, но нет ❌ Это абсолютно разные начинки по консистенции, вкусу, текстуре и технологии приготовления!
00:20
Следующая публикация
Нет комментариев