ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ "КУРИЦА ПОД СНЕГОМ" Ингредиенты: 🔸 1 луковица 🔸 3 картофелины среднего размера 🔸 1 куриное филе 🔸 150 гр твердого сыра 🔸 4 яйца 🔸 Майонез 🔸 Соль, перец по вкусу 🔸 Французская горчица в зернах Приготовление: 1. Первым делом берем одну луковицу, разрезаем её на четыре части, а затем нарезаем эти части на полукольца. Старайтесь нарезать как можно тоньше. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку. К луку нужно добавить 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса. У меня 9%-ный столовый уксус. Всё хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился в уксусе. Затем берем чайник и наливаем кипяток в тарелку с луком. Воды должно быть столько, чтобы весь лук был полностью покрыт. Ещё раз всё перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем, чтобы лук хорошо замариновался. 2. Далее нам понадобится одна половинка куриного филе. Его нужно нарезать на небольшие полоски, не кубики, а именно полоски. Нарезанное мясо отправляем в небольшую глубокую тарелку. Добавляем немного соли, смеси перцев и примерно одну столовую ложку соевого соуса. Хорошо перемешиваем и даем мясу постоять около 10 минут для маринования. 3. Затем мясо нужно обжарить на сковороде до полной готовности. Обжаренное мясо перекладываем в отдельную тарелку и даем ему полностью остыть. 4. Теперь остаётся собрать наш салат. Он будет слоёным. Первый слой — это отваренный картофель. Для салата понадобится 2-3 картофелины. Натираем картофель на крупной тёрке и выкладываем первым слоем. Разравниваем картошку, чтобы слой был толщиной 1,5-2 см. Посолите и поперчите по вкусу. 5. Этот слой картофеля нужно хорошо смазать майонезом — не только сверху, но и по бокам. Далее на картофель выкладываем примерно 1,5 столовые ложки французской горчицы в зернах и разравниваем её небольшим слоем. 6. Следующий слой — обжаренное куриное мясо. Старайтесь распределить его равномерно, не добавляя майонез сверху. Затем идёт слой маринованного лука. Лук нужно хорошо отжать, чтобы убрать всю жидкость, и равномерно распределить его поверх куриного мяса. На лук снова наносим слой майонеза. 7. Далее понадобится 4 варёных вкрутую яйца. Разделите их на желтки и белки. Натрите желтки на мелкой тёрке и распределите их по всему салату. Желтки должны покрыть весь верхний слой салата. Сверху наносим ещё один слой майонеза. В этот раз майонеза должно быть чуть больше. 8. Теперь берём кусок твёрдого сыра (примерно 150 г) и натираем его на мелкой тёрке. Натираем сыр прямо на верхушку салата. Сыр руками распределяем по всей поверхности и слегка уплотняем, придавая салату форму сугроба. Сверху наносим ещё один слой майонеза и аккуратно распределяем его по сыру. 9. На последнем слое используем белки. Натрите их на крупной тёрке и аккуратно распределите по всей верхушке салата. Белки не нужно сильно утрамбовывать — салат должен выглядеть как пышная горка снега. Края тарелки подравняйте салфеткой, чтобы убрать излишки жира и придать салату аккуратный вид. 10. Для украшения я использовал немного чёрных семечек кунжута — совсем чуть-чуть. Вы можете украсить салат по своему желанию. Салату нужно настояться минимум 2 часа в холодильнике. После этого он готов к подаче. Разрезайте салат, как торт, с помощью лопатки или ложкой делите на порции. Уверяю вас, этот салат не оставит равнодушным никого!

Салат "Русская красавица". Отличный рецепт! Ингредиенты для рецепта: - Варено-копченая курица - 200 гр. - Полутвердый сыр – 150 гр. - Помидор – 1 шт. - Огурец – 1 шт. - Лук – 1 шт. майонез Как приготовить: 1. Нарезаем лук очень тонкими полукольцами. Для этого салата подойдет как обычный репчатый лук, так и красный салатный или любой другой по вкусу, можно также использовать зеленый лук. Если вы не любите слишком острый вкус лука, обдайте его кипящей водой, он станет более нежным. 2. С помидора снимаем кожицу и нарезаем его мелкими кубиками, точно также поступаем с сыром и огурцом. Если у огурца грубая кожица, ее тоже лучше снять, так как в этом салате все ингредиенты должны быть однородными по структуре. 3. Варено-копченую курицу (у меня окорочок, но можно использовать грудку, голени и т. п.) освобождаем от кожи и костей и тоже мелко нарезаем. Хорошо подходит для этого салата любая ветчина, копченая индейка и любые нежирные мясные деликатесы, можно использовать сразу несколько видов. 4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Наш салат готов. Для праздничного стола его можно подать как салат-коктейль. Для этого все ингредиенты послойно укладывают в глубокий фужер или бокал, промазывая слои майонезом. Приятного аппетита! Необычайно вкусный салат с варёно-копчёной курицей, помидором, огурцом сыром станет прекрасным украшением семейного ужина или праздничного стола. На праздничный стол его можно подать, например, как салат-коктейль, выложив в креманку или фужер слоями. Ну а в будни можно просто смешать все ингредиенты и подать в одном салатнике.

Готовлю скумбрию по-новому: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения (всё дело в соусе)