Овощной салат в который вы влюбитесь - без майонеза!

Ингредиенты:
4 болгарских перца
~12 шт. маслин
2-3 зубчика чеснока
1/4 головки красного лука
1 ст.л. соус лимона (или по вкусу)
2 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок кинзы и петрушки
5-6 листиков базилика
соль по вкусу
Приготовление:
Перцы запекайте при 220С 30-40 минут, время будет зависеть от размера перчиков и вашей духовки.
Переложите в миску, накройте пленкой, дайте постоять 5-10 минут. Удалите из перца семена, нарежьте на полоски. Разрежьте маслины, лук, зелень.
Заправьте салат соком лимона, маслом, продавите через пресс чеснок, посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться. Я ставлю в холодильник на 1-2 часа, минимум на 30 минут.

ЗАКУСКА из ПОМИДОРОВ, съедается ВСЁ и даже СОК до ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ!

Сегодня мы приготовим вкусную закуску из помидоров. Начинается сезон помидоров, и такая закуска готовится быстро и легко. Она получается очень вкусной и идеально подходит для двух порций. Все дело в маринаде, так что если вам интересно, оставайтесь со мной, будем готовить!
Ингредиенты:
помидоры -8-10шт
лук -3-4шт.
Заливка:
чеснок-3зубчика
базилик свежий-1веточка
растительное масло-3ст.л.
мед -2-3ч.л.
орегано -1/2ч.л.
базилик сушен. -1/2ч.л.
сок лимона -2ст.л.
соль -1ч.л.
перец острый -по желанию
смесь перцев -1/2ч.л.
Приготовление:
1. Нарежем помидоры кольцами. Я покажу на одном, а затем нарежу все помидоры. Толщина колец должна быть около сантиметра. Нарежем также лук тонкими кольцами. Далее покажу, что делать дальше.
2. Для заправки я выдавила два-три зубчика чеснока (по вкусу). Также нам понадобятся две-три столовые ложки растительного масла, сок двух столовых ложек лимона и мед (можно заменить сахаром, добавьте полторы-две столовые ложки). Добавляем сушеный орегано и базилик (по пол чайной ложки), смесь перцев (по вкусу) и соль (примерно чайная ложка). Все хорошо перемешиваем.
3. Нарезаем базилик и подготавливаем посуду для закуски. На дно выкладываем слой лука, затем помидоры. Если хотите, можно добавить немного острого перца. Чередуем слои помидоров, лука и заправки. Заканчиваем слоем заправки и базилика.
4. Накрываем посуду крышкой и ставим в холодильник. Пусть закуска настаивается, пока варится картошка. Через 1-2 часа закуска будет готова.
5. Эта закуска отлично заменяет салаты. Можно подавать с хлебом, картошкой или другими гарнирами. Закуска очень вкусная и простая в приготовлении.
#помидоры #закускаизпомидор #помидорывместосалата #рецепты #кулинария

Быстрый и простой рецепт по приготовлению соуса тартар

Ингредиенты (4 порции)
Маринованные огурцы - 2 штуки
Укроп - 1 пучок
Майонез - 4 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Молотый черный перец - по вкусу