Предыдущая публикация
Наполеон с малиной 🍓
Тесто:
мука 450гр
четверть чайн.ложки соли
180гр холодного масла
одно яйцо
200гр сметаны
Все в холодном виде. Тесто долго не вымешивать, разделить на 10 частей и в холодильник на час)))
Крем:
500мл молока
2яйца
200гр сахара
60гр крахмала (я беру 30гр муки и 30гр крахмала)
Заварить, добавить 100гр сл.масла охладить, 350мл сливок взбить до мягких пиков и соединить с холодной заварной частью)))
Начинка:
300гр малины
100гр сахара (можно меньше)
2ч.ложки крахмала
3ч.ложки воды хол.
Соединить в сотейнике и проварить до загустения)))
Коржи раскатать выпекать при темп 200гр 5-7 мин.
Собрать торт,корж - крем - малина))
Настоять в холодильнике))) Все торт готов,приятного аппетита)))
#торты #десерты
Следующая публикация
Комментарии 5