🍔🍕🍳🍝🍗Моя поваренская книга 🍗 🍝 🍳 🍕 🍔

​🥗Салат «Марсель» 📝Ингредиенты: ✅Копченое куриное бедро — 1 штука ✅Морковь свежая — 1 штука ✅Картофель — 4 небольших клубня ✅Сыр плавленый — 1 штука ✅Майонез, соль — по вкусу ✅Яйца — 2 штуки 📝Приготовление: 1. Промойте картошку и морковь, очистите их и отварите до готовности. Выложите овощи на тарелку, дайте им остыть или обдайте холодной водой. Следите за тем, чтобы они не переварились и остались плотными, но при этом были готовыми. 2. Убедитесь, что бедро очищено от кости и кожи, удалите жилы и связки. Нарежьте чистое филе на маленькие кубики. 3. На тарелку для салата выложите курицу и намажьте ее майонезом. Затем натрите картошку на крупной терке и выложите следующим слоем после курицы, добавьте соль и намажьте майонезом. 4. Натертую морковь тоже посолите и выложите поверх картошки, намажьте майонезом. 5. Далее идет слой яиц и майонеза. 6. Завершите салат тертым на мелкой терке сыром. Дайте салату настояться несколько часов. Приятного аппетита!😋😋😋

Кексы тоже готовятся достаточно быстро и легко, отлично заменяют магазинную выпечку. Такой десерт хорошо подойдет, если хочется покушать что-то сладенькое с чаем, а под рукой ничего нет. Тогда можно быстро приготовить вкусные пышные кексы. Советы: Их можно сделать обычными белыми или добавить какао, чтобы они получились шоколадными. Получится вкусно, если добавить цедру апельсина или корицу. Это придает невероятного аромата и вкуса. Также кексы можно сделать с различной начинкой. Например, в тесто положить ягоды, фрукты, орехи или дольку шоколада, который в духовке расплавится и получается очень вкусно. Если душа требует разнообразия, можно в тесто замещать пищевой краситель или добавить сок свеклы, морковки для цвета. Такие кексы прекрасно дополнят праздничный стол. Сверху украсьте их вкусным кремом, жидким шоколадом или сгущенкой, посыпьте вафельной крошкой или орехами. Благодаря всем вашим стараниям, такая выпечка сможет достойно заменить даже самый вкусный и красивый торт. Итак, у вас есть просроченный йогурт, вот вкусный рецепт, как сделать из него кексы: Приготовьте такие продукты:

КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Вкуснейший, нежный пасхальный кулич, который не нужно замешивать 35 лет. Итог очень вкусный😍 ИНГРЕДИЕНТЫ (2 ШТ. ФОРМА 9*9): 📝 230 грамм муки, 75 грамм молока, 5 грамм сухих быстродействующий дрожжей, 75 грамм сахара, 50 грамм сметаны, 50 грамм сливочное масло, 1 желток, 1 яйцо, цедра половины лимона, 75 грамм изюма, 50 грамм цукатов, 10 грамм ванильного сахара, растительное масло для работы с тестом, щепотка соли 1️⃣ Готовим опару. В теплое молоко (не горячее, прям немного тёплое) насыпаем сухие дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1,5 столовых ложек муки (без горки). Перемешиваем. Накрываем миску с опарой полотенцем и оставляем на 10 минут в тёплое место. 2️⃣ В другой миске смешиваем желток, яйцо, ванильный сахар, оставшийся сахар и соль. Взбиваем миксером до светлой пышной массы, минут 3-5. 3️⃣ Как только опара подошла, и на ней появилась пышная пенная шапочка, перемешиваем. Продолжение в комментариях👇🏻 #пасха

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПП КУЛИЧ🐣 ⠀ Рецепт для тех, кто не любит или просто боится браться за дрожжевое тесто, а также не планирует слазить с диеты, но кулич сильно хочет. Я такие куличи называю праздничными кексами😄 ⠀ Изюм в выпечке не люблю, поэтому готовила с клюквой, также можно брать любые другие сушеные ягоды, цукаты или орехи. 👇🏼 ТЕСТО (на 1 штуку, форма 9 на 9 см) 📍1 яйцо, сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 4 грамма фитпарада номер 14), 20 грамм сметаны, 125 грамм молока, 25 грамм сливочного масла, 140 грамм муки (у меня смесь рисовой, пшеничной ц/з и кукурузной), щепотка соли, 5 грамм разрыхлителя, 20 грамм кукурузного крахмала, 30 грамм сушеной клюквы. 1️⃣Яйцо взбить с сахарозаменителем до пышной пены, добавить сметану, теплое молоко, растопленное сливочное масло и перемешать. 2️⃣В отдельной миске смешать просеянную муку (у меня 100 грамм рисовой и по 20 грамм кукурузной и пшеничной ц/з), соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Продолжение в комментариях 👇🏻 #пасха

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО ВКУСОМ БАУНТИ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ВНУТРИ Даже писать ничего здесь не буду, все итак понятно из названия, что в итоге вы получаете шедевр 😁❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: 📝 500 грамм творога от 5%, 50 грамм масло сливочное, 100 грамм сметана, 100 грамм молоко сгущённое, 60 грамм кокосовой стружки, 50 грамм белого шоколада, 50 грамм сахарной пудры Для глазури: 100 грамм молочного шоколада, 100 грамм молока Готовим: 1. Творог, масло и сметану пробить блендером до однородности. 3. Добавить сгущённое молоко, растопленный белый шоколад, сахарную пудру, хорошо все перемешать, или ещё раз пробить блендером. 4. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать. 5. Для глазури - шоколад и молоко смешать в сотейнике, и на медленном огне растопить до однородной гладкой массы. Остудить. Продолжение в комментариях👇🏻 #пасха

Шоколадные куличи Ну что мы все время только ванильные куличи готовим, предлагаю разнообразие 😁❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ (2 штуки, форма 9*9 см): 📝 125 грамм молока, 11 грамм быстродействующий дрожжей, 250 грамм муки, 75 грамм сахар, 20 грамм како порошок, 1 яйцо, 25 грамм сливочное масло, щепотка соли, чайная ложка ванильного сахара, 50 грамм цукат или 50 грамм шоколада (если хотите сочнее, то берёте цукаты, если шоколаднее, то шоколад, можно и все вместе) ГЛАЗУРЬ: 30 грамм арахиса, 80 грамм молочного шоколада, 40 грамм сливки Готовим: 1. В миску высыпаем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки сахара из общего объема, заливаем тёплым молоком, размешиваем, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 20 минут. Должна получиться воздушная шапочка. 2. В отдельную миску просеять муку и какао, добавить ванильный сахар и соль, все перемешать. 3. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, влить опару и снова все перемешать. Продолжение в комментариях 👇🏻 #пасха

Ленивые куличи, без замеса теста Если тесто не любит, когда вы его замешиваете, то этот рецепт для вас)) Все смешал и выпекайте вкусные, нежные и ароматные куличи! ИНГРЕДИЕНТЫ (3 кулича, форма 9*9): 📝 150 грамм молока, 300 грамм муки, 7 грамм быстродействующих дрожжей, 110 грамм сахара, чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли, 3 желтка, 100 грамм сливочного масла, 0,5 цедры лимона, 0,5 цедры апельсина, 100 грамм кураги, сок из 0,5 апельсина для замачивания кураги ГЛАЗУРЬ: 1 белок, 60 грамм сахара. Готовим: 1. Смешиваем дрожжи, теплое, но не горячее молоко, 3 столовые ложки муки из общего количества и 1 столовую ложку сахара из общего количества. Перемешиваем до однородности, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут. Должна появиться пенная шапочка. 2. В другой чашке смешиваем желтки с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем блендером до пышного состояния, примерно 3-5 минут. Продолжение в комментариях👇🏻 #пасха

КУЛИЧ ТОРТ Просто попробуйте, и вы больше никогда не приготовите никакие другие рецепты куличей и пасок! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см): 📝 400 грамм муки, 200 грамм сливки, 150 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 7 грамм быстродействующих дрожжей, щепотка соли, 100 грамм изюм. Готовим: 1. В чашке смешать дрожжи, тёплые сливки, половину сахара от общего количества и 1 ст. ложку муки. Оставить на 15 минут в тёплом месте. 2. Яйца взбить в пену с оставшимися сахаром, обьединить с подошедшей опарой. 3. Просеять половину муки, добавить соль. Частями добавить тёплое масло. 4. Просеять оставшуюся муку и замесить нежное мягкое тесто. 5. Изюм залить кипятком, оставить на пару минут, затем обсушить салфетками и вмешать в тесто. Продолжение в комментариях 👇🏻 #пасха

ДИЕТИЧЕСКАЯ ПАСХА Чтобы, не дай Бог, талия не пострадала на Пасху, стоит приготовить этот кулич 😄 А вообще рекомендую всем худеющим присмотреться к этому сочетанию и готовить его не только на праздник) Ингредиенты: •400 грамм творога в брикете •100 грамм сметаны/натурального йогурта •80-100 грамм фиников (в очищенном виде и без косточек)/любые сухофрукты •5-7 грамм какао •сахарозаменитель по вкусу Продолжение в комментариях 👇🏻 #пасха

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ бездрожжевой кулич с шоколадной глазурью Куличи, которые мгновенно исчезают еще до того, как их намазали глазурью! Бесконечный шоколад 🫶🏻 Еще больше рецептов можно найти в моем закрытом телеграм-канале по ссылке в шапке профиля Ингредиенты (3 кулича форма 9*9): •360 грамм мякоть банана •2 яйца •100 грамм растительного масла •100 грамм сахара •160 грамм муки •40 грамм какао •10 грамм ванильный сахар •10 грамм разрыхлителя •70 грамм сливки от 33% •100 грамм цукаты •шепотка кардамона, молотого имбиря, корицы Глазурь: •100 грамм шоколада •100 грамм сливки 33-35% Продолжение в комментариях 👇🏻 #пасха