Предыдущая публикация
ХАЧАПУРИ.
САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ
Я когда первый раз увидела этот рецепт, скажу сразу,что он меня заинтересовал. Но когда приготовила , и вправду поняла: он шикарный! Все получилось как на картинке! Берите рецепт и пользуйтесь!
Инна Мельниченко Инна Мельниченко
Ингредиенты
3 стакана мука пшеничная
1 стакан кефир
2 шт яйцо куриное
1 ч. л соль
1 ч. л сахар
1 ст. л масло растительное
0,5 ч. л сода пищевая
400 г сыр твердых сортов
50 г масло сливочное
Шаги
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
Из каждой части теста формируем лепешку,
В центр выкладываем сырную начинку,
Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом
Приятного аппетита!
#пироги
Следующая публикация
Нет комментариев