Так называется статья, опубликованная в июльском номере журнала «60 лет – не возраст» и посвящённая, как понятно из названия, одному из очень распространённых видов грибов.
Любители грибов хорошо знают, что из вёшенок можно приготовить вкусные блюда. Но вешенки примечательны не только гастрономическими свойствами. Их мякоть обогащена практически всеми витаминами, необходимыми организму макро- и микроэлементами, а также антиоксидантами. В этом грибе содержится биологически активное соединение эрготионеин, которое наш организм не способен синтезировать, но нуждается в нем для защиты клеток от окислительного стресса и развития массы тяжелых заболеваний, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера, сахарный диабет, патологии сердечно-сосудистой системы и печени, глаукома.
Многие люди вместо сбора этих грибов в лесу привыкли покупать их в продуктовых магазинах. Но, оказывается, вешенки нетрудно вырастить у себя в теплице на участке и даже на кухне городской квартиры! Как это делать, рассказал кандидат биологических наук Дмитрий Зимин.
В частности, он отметил, что вёшенки выращивать легче, чем другие виды, поскольку они растут быстро и практически на любом субстрате, содержащем целлюлозу. Им достаточно опилок, стружки лиственных пород деревьев, соломы злаков, стеблей и початков кукурузы, камышей, лузги подсолнечника, есть даже технологии выращивания на рулонах туалетной бумаги.
Субстрат, в который высаживают грибной мицелий, необходимо предварительно простерилизовать паром, чтобы предупредить развитие болезней и размножение вредителей, и разложить в полиэтиленовые мешки с редкой, 10х10 см, перфорацией. Лучше купить уже простерилизованные и засеянные мешки (или так называемые блоки). На 1 килограмм субстрата обычно требуется 30 граммов мицелия.
Помещение для выращивания вёшенок можно оборудовать в теплице, подвале, погребе или в хозяйственной постройке. Культивирование грибов даже в домашних условиях требует стерильности, поэтому и само помещение, и рабочее место, и инструменты, и перчатки следует продезинфицировать, а стены можно покрыть специальной противогрибковой краской.
Дальнейшие подробности узнайте из статьи «Бесценная вёшенка» в №7 журнала «60 лет – не возраст».
Журналы "Будь здоров!" и "60 лет - не возраст" в начале месяца поступают в киоски печати, однако лучший способ получать их по самой выгодной цене - подписка. Оформить ее можно на почте.
Варианты подписки:
«60 лет – не возраст» на срок до 6 месяцев
«Будь здоров!» на срок до 6 месяцев
«60 лет – не возраст» + «Будь здоров!» на срок до 6 месяцев
Подписаться через интернет можно на сайтах: https://podpiska.pochta.ru/press/ПН078 https://podpiska.pochta.ru/press/ПН079 https://www.akc.ru/publishers/bud-zdorov-i-60-let-ne- .. http://www.akc.ru/itm/bud-zdorov-100-stranit_s-o-samo ..
Электронная версия журналов - на сайте rucont.ru
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев