Рецепты

ПАСТА С БЕКОНОМ И СЛИВКАМИ Ингредиенты: 🔸 200 г спагетти 🔸 2 л воды 🔸 2 ст.л. соли 🔸 1 ст.л. оливкового масла Для соуса: 🔸 200 г бекона 🔸 150 мл сливок (20%) 🔸 1 яичный желток 🔸 1 ст.л. оливкового масла 🔸 щепотка смеси сушеных итальянских трав 🔸 молотый чёрный перец по вкусу 🔸 соль по вкусу Для подачи: 🔸 твёрдый сыр по вкусу 🔸 помидоры черри по вкусу 🔸 свежий базилик по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю влейте воду и добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. В кипящую воду опустите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке. Традиционно нужно варить до состояния альденте (готовить на пару минут меньше, чем указано на упаковке). Также некоторые производи

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 500 г свинины 120 г шампиньонов 6 картофелин 100 г сметаны (15%) 1 луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока 1 ст.л. горчицы молотый чёрный перец по вкусу соль по вкусу свежая зелень по вкусу Приготовление: 1. Свинину промойте проточной прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на полчаса, а лучше – на час. 2. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко порубите ножом. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. шампиньоны разрежьт

Салат с курицей, овощами и сухариками Ингредиенты: - 2-3 помидора - 500 гр куриной грудки - 150 гр сыра твердых сортов - 1 банка красной фасоли - зеленый салат - сухарики Приготовление: 1. Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. 2. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 3. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 4. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.

Maринaды для шашлыка 1. Пряный маpинад для баранины Ингрeдиeнты нa 500 г мясa: ●1 лукoвица, ●2-3 дoльки чеснoка, ●30 мл лимонного соĸа, ●перец ĸрасный мoлoтый, ●сoль по вкуcу. Приготовление: Лук и чеснoк мeлĸо пoрубить и смeшать с cолью и перцем. Засыпать получившейся cмеcью кусочки мяса, перемешать и оcтавить в проxлaдном месте на 4−6 чаcов. 2. Пивнoй маринад для cвинины Ингрeдиeнты на 500 г мясa: ●100 coевoгo соусa, ●75 г мeда, ●100 мл пива, ●2 зубчика чeснока, ●1 cтручок ĸрaсного перцa, ●1 вeточка рoзмарина. Пригoтoвление: Измельчить чeснок, смешать с остальными ингредиентами. Пoлучившимся мaринaдом залить свинину и оcтaвить в xoлoдильнике на ночь. 3. Mаpинад для кyрицы И

МАННАЯ КАША НА МОЛОКЕ Ингредиенты: 1 стакан молока 1 стакан воды 3 ст.л. манной крупы 3 ч.л. сахара 20 г сливочного масла щепотка соли Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном влейте воду и молоко. Доведите до кипения на среднем огне. 2. Как только молоко закипит, уменьшите огонь до медленного и начните его перемешивать. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. 3. Затем добавьте соль, сахар. Снова перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. 4. Кастрюлю с кашей накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Затем попробуйте её на вкус и при необходимости добавьте больше сахара или соли.

ДЛЯ ШАШЛЫКА И МЯСНЫХ БЛЮД: Лук-5шт соль – ½ ч. л сахар – 1,5 ч. л 2 ст. л. -виноградного уксуса. Луковки нарезать кольцами средней толщины, слегка отжать руками сок. Сложить в миску, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Дать промариноваться 20–30 минут. ДЛЯ СЕЛЁДКИ: Лук-2 шт вода – ⅓ ст. уксус столовый – 2–3 ст. л. сахар – 1 ч. л. горчица – 1 ч. л. Смешать ингредиенты, выдержать 10 минут. Если закуска покажется слишком острой, то можно убавить количество горчицы. К СОЛЁНОЙ РЫБЕ: лук– 3 шт. уксус яблочный, винный или виноградный – 3 ст. л. вода – ½ стакана соль – ½ ч. л. сахар – 3 ч. л. масло рафинированное – 3 ст. л. зелень Головки порезать кольцами, о

Мягкое мясо на шашлыки за полчаса 3 способа: 1. Рецепт весьма прост. На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки и тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук — как любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Два граната (желательно не гранатовый сок, а именно гранат), либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10–12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше — ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того, как будете жа

Овощной салат с шампиньонами Ингредиенты: Болгарский перец — 3 шт Огурец — 3 шт Шампиньоны — 150-200 г Чеснок — 1 зубчик Растительное масло Лимонный сок — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Сухие итальянские травы Петрушка — несколько веточек Приготовление: 1. Шампиньоны вымойте и нарежьте дольками на четыре части. 2. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы до золотистого цвета, добавив травы по вкусу и соль и перец, затем дайте остыть. 3. Нарежьте соломкой болгарский перец, огурцы нарежьте ломтиками, петрушку разделите на листья. 4. Соедините овощи и петрушку в подходящей емкости, добавьте грибы и давленый чеснок, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ Ингредиенты: 250 г консервированной скумбрии в собственном соку 80 г круглозерного риса 1 яйцо 2 ст.л. растительного масла молотый чёрный перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Рис промойте в нескольких водах и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (15-20 минут). С готового риса слейте воду и дайте ему полностью остыть. 2. Банку с консервированной рыбой вскройте и слейте лишнюю жидкость. Кусочки рыбы выложите в миску, при необходимости удалите кости. Мясо разомните вилкой. 3. В миску с рыбой отправьте остывший рис и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш получается жидким, добавьте пару столовых ложек манн

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ ИЗ МОРКОВИ И ЛУКА Ингредиенты: 1 кг хека 1 луковица 1 морковь 50 мл растительного масла 5 ст.л. томатной пасты 2 лавровых листа 5 горошин чёрного перца зелень по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Рыбу очистите от чешуи и удалите плавники. При необходимости разрежьте тушки вдоль и выпотрошите. Затем промойте тушки холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами. 2. Подготовленную рыбу нарежьте небольшими порционными кусочками, выложите в миску, немного посолите и перемешайте. 3. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите кусочки рыбы одним слоем и обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности (по 7-10 минут с каждой сторон