Рецепты

Шесть рецептов кляра для рыбы 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: - 200 г филе рыбы - 3 ст. ложки майонеза - 4 яйца - 100 г твердого сыра Приготовление: 1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. 3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. 4. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. 2

ГРИБОВНИЦА Ингредиенты: 2,5 л воды или бульона 180 г грибов 500 г картофеля 120 г репчатого лука 100 г моркови 3 ст.л. растительного масла сметана по вкусу свежая зелень по вкусу Приготовление: 1. Если Вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте их. Грибы при необходимости переберите, удалите природный мусор. Промойте водой и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Крупные грибы разрежьте на несколько частей. 2. В кастрюлю влейте воду или бульон. При необходимости посолите. Доведите до кипения, а затем добавьте грибы. Варите 15-20 минут. 3. Пока грибы варятся, займитесь приготовлением зажарки. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь

Овощное рагу с курицей Ингредиенты: 700 г куриного филе 300 г цветной капусты 100 г стручковой фасоли 4 картофелины 4 помидора 2 моркови 1 болгарский перец 1 кабачок 40 г зелёного лука 20 г чеснока 15 г укропа 5 ст.л. растительного масла молотый чёрный перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. 2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное филе и тушите, помешивая, 20 минут. 3. В это время очистите картофель и морковь. Нарежьте их мелкими кубиками и отправьте в кастрюлю. Перемешайте. 4. У кабачка срежьте концы и при наличии жёсткой кожуры удалите её. Нарежьте ку

Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: пекинская капуста — 300 г куриное филе — 1 шт. огурец — 1 шт. яйца куриные — 4 шт. зеленый лук — 1 пучок соль, перец, майонез Приготовление: Ставим отваривать куриное филе. Для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа. Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой. После того, как наше куриное филе отварилось, нарезаем мелкими кубиками. А также отвариваем яйца и крошим их мелко. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим. Заправляем майонезом и подаем порционно.

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: 1 кг молодых кабачков 300 г моркови 1 луковица 3 зубчика чеснока 10 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахара 1,5 ч.л. молотого кориандра 1 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. кунжута уксус 6% по вкусу свежая зелень по вкусу молотый острый перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления кабачков по-корейски Вам понадобится тёрка для корейской моркови. У кабачков срежьте концы. Плоды натрите на тёрке для корейской моркови. В случае отсутствия такой тёрке нарежьте плоды ножом тонкими полосками. Натёртые кабачки отправьте в глубокую миску. 2. Морковь очистите и также натрите на тёрке. Отправьте в миску с кабачками. Добавьте сахар, соль

ЧИМИЧУРРИ Ингредиенты: 100 г петрушки 4 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла 2 ст.л. красного винного уксуса 1 лимон 1 ч.л. орегано острый дроблёный перец (хлопья) по вкусу молотый чёрный перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Петрушку тщательно промойте проточной водой и обсушите. Срежьте толстые стебли, а зелень мелко нашинкуйте ножом. Выложите в глубокую миску. 2. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к петрушке. Лимон разрежьте пополам и выжмите из половинок сок. Отправьте в миску с зеленью и чесноком. 3. Сюда же влейте красный винный уксус и масло. При желании Вы можете сначала влить немного масла, а дальше добавлять ещё в зависимости от желаемо

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ" Ингредиенты: филе 2 грудок 4 яйца 200 гр.тверд.сыра 1 луковица 1 б.шампиньонов резаных майонез Приготовление: Луковицу порез и обжар.с шампиньонами из банки,куриное филе сварить и порезать кубиками. Слоями: 1/2 куриного филе,отвар.и порез кубиками,майонез 1/2 лука,обжар.с грибами,майонез 1/2 сыра на сред.терке,майонез 2 белка на сред.терке 1/2 куриного филе,майонез 1/2 грибов с луком,майонез 2 белка на сред.терке 1/2 сыра на сред.терке,майонез 4 желтка на сред.терке.

А знали ли вы, что есть салат проще и вкуснее оливье?

ПАСТА С БЕКОНОМ И СЛИВКАМИ Ингредиенты: 🔸 200 г спагетти 🔸 2 л воды 🔸 2 ст.л. соли 🔸 1 ст.л. оливкового масла Для соуса: 🔸 200 г бекона 🔸 150 мл сливок (20%) 🔸 1 яичный желток 🔸 1 ст.л. оливкового масла 🔸 щепотка смеси сушеных итальянских трав 🔸 молотый чёрный перец по вкусу 🔸 соль по вкусу Для подачи: 🔸 твёрдый сыр по вкусу 🔸 помидоры черри по вкусу 🔸 свежий базилик по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю влейте воду и добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. В кипящую воду опустите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке. Традиционно нужно варить до состояния альденте (готовить на пару минут меньше, чем указано на упаковке). Также некоторые производи

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 500 г свинины 120 г шампиньонов 6 картофелин 100 г сметаны (15%) 1 луковица 1 морковь 1 зубчик чеснока 1 ст.л. горчицы молотый чёрный перец по вкусу соль по вкусу свежая зелень по вкусу Приготовление: 1. Свинину промойте проточной прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую миску. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на полчаса, а лучше – на час. 2. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко порубите ножом. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. шампиньоны разрежьт