Домашняя Кулинария — Полезные советы

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ Ингредиенты: маргарин — 250 г сахар (для теста) — 2 ст.л. свежие дрожжи — 50 г яйцо — 2 шт. мука — 3 — 4 ст. сахар (для раскатывания печенья) — 150-200 г Приготовление: 1.Яйца растираем с сахаром. Добавляем размягченный маргарин. Перетираем до однородной массы. 2.Сырые дрожжи растворяем в 50 г теплой воды. Вливаем в тесто. Перемешиваем. Добавляем муку. Тесто должно получится не очень крутым. Готовое тесто отставляем в теплом месте на 1 час. За это время оно хорошо поднимается. 4.Раскатываем тесто в пласт, посыпаем сахаром. Затем сворачиваем его снова, опять раскатываем и посыпаем сахаром. Так проделываем 4-5 раз. 5.Последний раз, посыпав сахаром, нарезаем его с по

Отличный рецепт приготовления теста для чебуреков.

Тесто в готовых чебуреках получается нежным и совсем не резиновым (как зачастую, к сожалению, бывает). Начинки для таких чебуреков могут быть самыми разными. Чебуреки получаются наивкуснейшими!!! 2 (2,5) стакана муки 3 ст. ложки растительного масла 1 стакан кипятка 1 ч.л. соли 1. В миску насыпаем 1 стакан муки. Добавляем в стакан кипятка масло и выливаем его в муку, хорошо помешивая. Потом добавляем остатки муки и хорошо вымешиваем. Тесто эластичное, мягкое, но не липкое. 2. Это тесто при жарке получается очень нежное, не «резиновое». 3. Для вегетарианцев начинка может быть в этих чебуреках такая: чечевичный фарш, творог с зеленью, соевы

Малиновое варенье: 2 рецепта.

Не зря говорят, банка малинового варенья поднимет настроение. Но чтобы его приготовить правильно, нужно знать некоторые особенности этой ягоды. Главная их них - она слишком нежная, чтобы её переваривать. 1. Очень вкусный рецепт малинового варенья (готовится в течение пяти минут) Отберите для этого рецепта зрелую и здоровую малину и отмерьте на весах 1 кг. Сахару на этот вес ягод берём 1,5 кг. Малину в подходящей посуде пересыпаем сахаром (расходуем примерно 2/3 запаса) и оставляем на ночь, чтобы ягоды дали сок. Утром переливаем малиновый сок в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и не забываем снимать пену. Когда она перес

Салат "Весёлый тунец"

Что вам понадобится: 1 банка консервированного тунца, один болгарский перчик; полбанки оливок; крупный помидор; листья салата; уксус и оливковое масло по вкусу. Как готовить: Салат промыть, обсушить и нарвать на крупные кусочки. С консервы сливаем жир, и разминаем вилкой ее содержимое. Промытый томат и перец, крупно нашинковать. Складываем все в салатницу, перемешиваем, добавляем оставшиеся ингредиенты. Заправляем маслом и уксусом. Можете добавить итальянские травы. Желательно подавать на неглубокой тарелке. Полезно знать! Основной вкус блюду дает, безусловно, тунец, поэтому не нужно экономить на его качестве, иначе можно испортить праздничное блюдо.

Капуста по-корейски

Время приготовления: 4 часа 20 минут Количество порций: 8 Как известно, рецепт этой популярной закуски появился у корейцев, давно проживающих в России. Это не традиционное корейское кимчхи, однако в приготовлении этого салата из капусты применены методы корейской кухни. Как утверждают специалисты, такой салат из капусты можно смело назвать блюдом русской кухни, но его неповторимый вкус и пикантность, всякий раз, возвращают нас к аппетитным корейским деликатесам, приготовленным из самых простых продуктов. Ингредиенты Капуста белокочанная - 1 кг Морковь - 200 г Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное - 3 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Соль - 2 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Кориандр моло

Способ засолки рыбы

Малиновое мороженое

С тех пор, как у меня появился этот рецепт, мы все лето не покупали МОРОЖЕНОЕ: 📌 Ингредиенты Для малинового мороженого нам понадобится: 300 г малины 70 г сахарного песка (1/3 стакана) 5 г пектина (1 чайная ложка) 400 мл взбитых сливок (1 + 3/5 стакана) 120 г сгущенного молока (1/3 стакана) печенье Добавьте в кастрюлю малину. Всыпаем сахар, пектин и перемешиваем венчиком. Доведите до кипения и варите одну минуту Вылейте малиновую смесь в форму и дайте ей остыть до комнатной температуры. Перелейте сливки в отдельную миску . Взбиваем миксером до загустения. Добавьте сгущенное молоко. Взбивайте еще 1-2 минуты На дно формы выложите печенье (16 х 16 см). Добавьте 2/3 малинов

Как засолить лосось, форель и другую рыбу

В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую

И НИКАКИХ ДРОЖЖЕЙ НЕ НАДО!)) Наконец-то старый рецепт от бабушки, ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ! Теперь оладушки получаются всегда пышными и необычайно вкусными! В кефир комнатной температуры добавляем соль и 1 ч.л. сахара без горки. Тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку, каждый раз хорошо размешивая. Добавляем в конце соду и быстро и энергично замешиваем тесто. Не мешаем долго и повторно иначе оладьи не получатся очень пышными. Оставляем тесто оставляем постоять немного, пока разогреваем сковороду. Выкладываем оладьи в хорошо разогретое растительное масло (оладьи не должны плавать в масле). Жарим оладьи на МЕДЛЕННОМ! огне до красивого румяного цвета с обеих сторон. Маленькая просьба,

КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАНОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ну очень простой рецепт великолепного десерта! Довольно быстрый в приготовлении творожный торт с желатином, клубникой и бананами без выпечки, который обязательно порадует многих и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами! Молоко - 300 мл Желатин - 35 гр Творог - 200 гр Сметана - 350 гр Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 чайн.л. Бананы - 4 шт. Клубника - 0.5 кг Печенье Крекер - 150 гр Шоколад - 20 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 20 мин ШАГ 1: Как приготовить сочный творожный торт с душистой клубникой и ароматными бананами без выпечки, который без всякого сомнения понравится многим своими великолепным