Скумбрия с луком в томатно-пряном маринаде.

Никогда не думала, что скумбрия может так удивить. Рыбка получилась настолько вкусная, что моя семья просит готовить так её почаще и даже на праздник. Отличная альтернатива другим рецептам, которые уже успели поднадоесть Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт.
Лук - 3-4 шт.
Для маринада:
Черный перец горошком - 7-8 шт.
Душистый перец горошком - 4-5 шт.
Горчица в зернах - 1 ч. ложка
Кориандр горошком - 1/2 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус 9% - 30 мл
Растительное масло - 60-70 мл
Мёд или сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ст. ложки
Томатный соус или паста - 3-4 ст. ложки
Приготовление: скумбрию очищаю и нарезаю на небольшие кусочки толщиной примерн

Делюсь лучшим рецептом

Рецепт:
- Тыква (900 гр.)
- Морковь (1 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (1 головка)
- Подсолнечное масло (2-3 ст.л.)
- Сахар (1ч.л.)
- Сливки 20% (примерно 400-450 мл.)
- Базилик (по вкусу)
- Соль
- Креветки
- Сливочное масло
- Гренки
Приготовление:
Очищаем овощи (тыкву, морковь, лук) и нарезаем на произвольные кубики. Перекладываем все в форму для запекания и туда же отправляем чеснок. Сверху посыпаем сахаром и добавляем подсолнечное масло.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, пока овощи не станут мягкими.
Перебиваем готовые овощи блендером, добавляем туда базилик, сливки и соль. Перемешиваем, ещё раз пробиваем блендером и д

САЛАТ С ЯЗЫКОМ! ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ

Нам понадобится:
- Говяжий язык 1шт.
- Помидоры 3шт.
- Огурцы 4шт.
- Зелёный лук 1пучок
- Перец светофор 3шт.
- Красный лук 1шт.
- Чеснок 5-6зуб (маленькие у меня)
- Соевый соус 3ст.л
- Уксус 3ст.л
- Соль 1ст.л
- Паприка, красный острый перец, черный перец - по 2ч.л
- Оливковое масло 4ст.л
Приготовление:
Язык заливаем холодной водой доводим до кипения, убираем пену варим на медленном огне 2-3 часа. Готовность проверяем вилкой, если она легко протыкается язык готов. Далее мясо остужаем, нарезаем как показано на видео и перекладываем в глубокую миску. Овощи нарезаем как показано на видео. Добавляем специи, соль, соевый соус, уксус, оливковое масло, все хорошо

КОТЛЕТЫ КАК В ШКОЛЕ! ШКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ.

Сейчас я вам расскажу секрет школьных котлет. Я знаю, что они у многих не получаются такими, как в школе, а в школе они очень вкусные. Ради этих котлет, между прочим, я в школу ходила, и ради тушёной капусты.
На 850 г фарша (свинина с говядиной 50х50) берём огромное количество ржаного хлеба — 270 г, замачиваем в одном стакане воды (200 мл).
Секретный ингредиент — нужное количество лука: на 850 г фарша — 300 г лука. Лук измельчаем мелко и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем два зубчика чеснока (у меня чеснок сухой).
Хлеб, который размок, отправляем в смесь, туда же добавляем два яйца. Весь лук и всё

Как сделать сливочное масло в домашних условиях из сливок!? Очень просто!

Сливочное масло в магазине не покупаю, делаю сама!!!
Сливочное масло из магазина, даже сделанное по ГОСТу, в последнее время какое-то подозрительное… Особенно при растапливании, кроме белой пены и непонятной жидкости прозрачного цвета, я не вижу ничего хорошего. Цена высокая, а качество желает лучшего…
Я делаю натуральное сливочное масло в домашних условиях, это занимает 20 минут, а результат!!! Нам понадобятся хорошие жирные сливки или сметана, миксер, холодная вода и пергаментная бумага.
Процесс несложный и очень увлекательный.

ГОЛУБЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Кабачковые голубцы с фаршем – на мой вкус они даже вкуснее, чем обычные. Они хорошо держат форму, не разваливаются, при этом мягкие и нежные. Это блюдо из кабачков оценят все ваши родные и близкие. Готовится оно быстро и просто:
Кабачки - 2-3 шт (45 слайсов)
Начинка:
Фарш мясной - 350 гр
Рис - 1/2 стакана (90-100 гр)
Луковица - 1 шт
Морковь -1 шт
Соль - 1 ч. лож без горки
Паприка - 1/2 ч. ложки
Сухой чеснок-1/2 ч. ложки
Кабачки рубленые - 100-200 гр
Для заливки:
1,5-2 ст. ложки томатной пасты
1,5-2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка хмели-сунели
1/2 ч.лож соли
300 мл. воды
Кабачки нарезаем тонкими длинными слайсами с помощью шинковки для капусты.
Тонкие и порванные части каба

Сдобное тесто для сладкой выпечки! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой!

Нам понадобится (на 3шт) для опары
250г теплого молока
11г сухих дрожжей
30г сахара
3ст.л муки
для теста
опара
700г муки
2 пакетика ванильного сахара
100г сливочного масла
2 яйца +1 белок
120г сахара
по 1ст.л коньяка и масла
5г соли
для начинки
700г маковой начинки
для смазки
желток +30г молока
сахарная пудра

СЛОИСТЫЕ ЛЕПЁШКИ КАТЛАМА.

Готовятся легко, при этом очень вкусно Лепешки из муки на воде, без дрожжей, на сковороде
простой рецепт:
300 мл тёплая вода
+/- 480 - 550 г мука
1 чл соль
Для смазки:
50 г крахмал
50 г растительное масло
Соль по вкусу
Как приготовить Лепешки:
1. Из воды, муки и соли замешиваем тесто, делим на 6-8 частей, смазываем растительным маслом и оставляем на 15 минут.
2. Для смазки, смешиваем растительное масло, крахмал, соль. Формируем лепешки как на видео.
3. Сверху смазываем растительным маслом, обжариваем на смазанной маслом сковороде, 2 - 3 мин.
Приятного Аппетита!