Куриные бёдра от шефа

Ингридиенты:
- Куриные бёдра - 6 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый - 1/3 ч. л.
- Арахис - 150 г
- Имбирь - 2 ч. л.
- Вода - 100 мл

Соте из баклажанов рецепт на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты:
Баклажаны - 4 кг.
Помидоры - 2 кг
Лук - 1.5 кг.
Болгарский перец - 1.5 Кг.
Чеснок 120 гр.
Соль - я добавила в общем количестве 3 ст.л.
Добавляйте соль по - вкусу.
Сахар - 4 ст. ложки.
Масло Растительное - 600 мл.

Нeжные, тaющие во pту, пиpoжные! Этот вкуc не передать словами

Для коржа:
2 яйца
щепотка соли
70 гр. сахара
пакетик ванильного сахара (8 гр.)
100 мл. растительного масла
200 мл. молока
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
3 ст. л. какао порошка
180 гр. муки
⠀
Для крема:
180 гр. творожного сыра
2 ст. л. сахарной пудры
150 мл. сливок 33%
⠀
Начинка:
черничный джем

Вкуснейшие помидоры

Ингредиенты:
На 1литр воды:
Соль 2ст.л
Сахар 1ст.л
Горчица сухая 1ст.л
Квасить при комнатной температуре не меньше недели или сразу в погреб.
Приятного аппетита

Салат «Корзина»!

Ингредиенты:
300 г. колбасы
1 баночка консервированной кукурузы
5 шт. яиц
150 г. тертого сыра твёрдых сортов
300 г. моркови по-корейски
Майонез, по вкусу
Соль, перец, по вкусу

Такие баклажаны, никого не оставят равнодушными! Ооочень вкусно!

Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л

ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ

⠀ИНГРЕДИЕНТЫ:
180 мл молока
7 г сухих дрожжей
50 г сахара
1 яйцо
щепотка соли и ванили
80 г сливочного масла
400 г муки
желток и 1 ч.л. молока
⁣⠀
Для начинки:
100 г кураги
100 г чернослива
5 г корицы
20 г сливочное масло
2 ст.л. сахара
‍ГОТОВИМ:
В молоко добавить дрожжи, пару лодке сахара и муки из общего количества, перемешать, дать постоять минут 10.
Муку перемешать с маслом. Яйцо слегка взбить с сахаром. Добавить яичную смесь и дрожжевую.
Замесить тесто. Сразу соединили ингредиенты, даем постоять минут 10, выкладываем на поверхность и хорошо замешиваем. Отправляем на расстойку 1 час.
Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем маслом, посыпаем корицей с сах

ОГУРЧИКИ «ПИКУЛИ» ДЛЯ БУРГЕРОВ.

Делаю не первый гoд! Рецепт идеальных «пикулей»

Нам понадобится:
- 1кг огурцов
- 2-3 головки лука
- 2 ст.л соли
Для маринада:
- Яблочный уксус (400мл)
- Сахар 1,5 стакана(я всё измеряла граненым)
- 1/2 ч.л куркумы
- 1/2 ч.л черного молотого перца
- 2 ст.л горчицы
Приготовление:
Огурцы, лук и соль отправляем в кастрюлю! Всё хорошо перемешиваем и ставим под гнет на три часа.
По истечению времени огурцы промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг!
Готовим маринад и после закипания кладем огурцы с луком! Хорошо перемешали и ждем когда вся масса полностью закипит
Снимаем с огня, раскладываем по банкам.
Через месяц «пикули» готовы к употреблению

Маринованный перец в масле на зиму Перец зимой больше не покупаю!

Для приготовления необходимо взять:
Перец - 1,5 кг
Вода - 500 мл
Масло подсолнечное - 100 мл
Уксус 9%- 65 мл
Сахар - 150 гр
Соль - 1 ст.л
Перец душистый горошек - 5 шт
Лист лавровый - 2 ш
Процесс приготовления на видео!
Приятного аппетита!

После того как я научился этому трюку, готовлю курицу только так!

Какие продукты берем для приготовления:
Сливочное масло: 20 г
Чеснок: 20 г
Курица, целиком: 1 шт.
Сливочное масло: 200 г
Салат:
Лук: 1 шт.
Вареный картофель: 400 г
Соль: 8 г
Черный перец: 5 г
Сладкая паприка: 5 г
Петрушка: 10 г
Соус:
Соевый соус: 60 мл
Кетчуп: 30 г
Мёд: 20 г
Горчица: 20 г
Сладкая паприка: 5 г
Соль: 5 г
Черный перец: 5 г
Огуречный рассол: 30 мл
Готовим очень просто и с удовольствием:

Невероятно вкусный рецепт с ПОМИД0РАМИ на зиму

Для приготовления необходимо взять:
На 1 литровую банку:
Помидоры 600-800 гр
Петрушка 2-3 веточки
Перец горошком 4 шт
Перец горошком 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Горчица в зёрнах 1 ч.л
Для маринада:
На 1 литр воды:
Соль 50 гр
Сахар 50 гр
Уксус(9%) 50 мл
Процесс приготовления на видео!
Приятного аппетита!

Домашний мясной деликатес

Посолочная смесь:
10 г. поваренной соли и 10 г. нитритной соли на 1кг. мяса.
Запекать такой деликатес можно в любых специях, мне нравится использовать паприку, хмели сунели, горчицу и хрен.
Можно запечь и вовсе без специй.