ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ И ОВОЩАМИ НА ЗИМУ - ЗАГОТОВКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Перец можно подавать холодным, выкладывая прямо из банки, или разогреть на сковороде — получится вкуснейший горячий гарнир.
Болгарский перец маленького размера – 1 кг
репчатый лук – 200 г
морковь – 400 г
рис пропаренный – 220 г (1 стакан на 250 мл)
помидоры – 2 кг
Уксус 9% 70 гр
Растительное масло 70 гр
Рис нужно отварить до полуготовности. Он должен быть чуть жестковат. Вареный рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Помидоры измельчить на мясорубке. Я проварила минут 7, перетерла через сито. Мне нравится соус без косточек. Но это не обязательно.
Лук и морковь очистить. Разогреть в сковород

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ В МАСЛЕ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ ШИКАРНАЯ, ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА.

Ингредиенты:
томаты мелкие сливки – 2-3 кг
сахар, соль и перец – чтобы посыпать томаты
сушёные укроп, петрушка, базилик, розмарин и чеснок – по 1 ч.л
чеснок – 2-3 головки
растительное масло – 1 л
Сушим при 50 градусах примерно 6 часов (может уйти больше или меньше времени)

Секретный рецепт идеальных фаршированных перцев по-турецки. Перцы - самые вкусные.

Перцы - сезонные 5 шт
Томаты - 5 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - пару зубчиков
Фарш говяжий - 500 гр
Рис - 70 гр
Тмин - 1/2 ч ложки
Кориандр молотый - 1/2 ч ложки
Зелень: кинза, петрушка
Мелко нарезаем лук и вырезаем центральную часть из перцев, получаются такие кармашки. Нарезаем зелень.
Готовим начинку: в отдельной миске соединяем фарш, кумин, тмин, соль, зелень, лук, рис, отваренный до полуготовности и перемешиваем. Фаршируем перчики.
Для соуса обжариваем лук, нарезанные томаты без кожуры, добавляем чеснок и соль. Перемешиваем и выкладываем перчики. Накрываем крышкой и томим на низком огне до готовности.

Фаршированные кабачки с фаршем и рисом!

Кабачки - 2 шт
Фарш - 350 гр
Рис - 70 гр
Хмели сунели - 1/2 ч ложки
Паприка - 1/2 ч ложки
Соль - 1/2 ч ложки
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томаты - 1 шт
Перец болгарский, сезонный - 2 шт
Делаем надрезы на кабачке вилкой и режем на 2-3 части, удаляем из кабачка мякоть ложкой.
Добавляем к фаршу зажарку из моркови и лука, рис, специи, соль, зелень, 1/2 стакана воды и перемешиваем.
Томаты и перец нарезаем и выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем фаршированные кабачки. Заливаем водой чуть ниже уровня кабачков и томим под крышкой 40 минут. Готовые кабачки получаются очень мягкими и сочными.

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА НА СОЛИ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ

Очень вкусная и нежная, из минимума продуктов. Хрустящая курица на соли запеченная в духовке целиком станет настоящим украшением праздничного стола. Несмотря на то, что курицу не нужно дополнительно мариновать, она получается очень ароматной, сочной, с хрустящей золотистой корочкой!

Пирожное "ПЕРСИКИ" Как приготовить хит 90-х

Для теста:
Яйцо 2 шт
Сахар 170 гр
Масло сливочное теплое 70 гр
Сметана 1,5 ст.л
Мука 400 гр
Разрыхлитель 5 гр
Начинка:
Сгущёнка 300 гр
Грецкий орех
Для окраски можно использовать сок моркови и свеклы (или вишни), либо пищевые красители, или можно есть так они очень вкусные и готовятся просто, обязательно попробуйте, очень советую!

ПЯТИМИНУТНЫЙ тортик без выпечки из ТРЁХ ингредиентов.

Вам понадобится:
сгущенка 200 г
сметана густая 400 г
печенье шоколадное 250-300 г
молоко 100 г