КОПЧЁНАЯ СВИНИНА В ЭКСКЛЮЗИВНОМ РАССОЛЕ

Нам понадобится:
Корейка на кости 3.5 кг
Яблоко 3 шт.
Вода 2 л
Соль 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус бальзам 4 ст.л.
Соус наршараб 5 ст.л.
Чили перец 2 шт.

ВОЗДУШНЫЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ

Очень нежная текстура, напоминающая суфле, готовьте обязательно на водяной бане, так он равномерно пропечется без трещин
Ингредиенты (диаметр формы 26 см):
Крошка:
Мука - 120 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 80 г
Начинка:
Сметана 20% - 500 г
Яйца - 4 шт
Кукурузный крахмал - 30 г
Мука - 30 г
Сахар - 100 г
Щепотка соли
Выпекать 55-60 минут при 150 градусах
Попробуйте приготовить и делитесь результатом

ЖАРЕНЫЕ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ ВПРОК

В прошлом году открыла для себя абсолютно новый рецепт потрясающе вкусной заготовки на зиму! Сохраняйте, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
Перец болгарский
Зелень
Чеснок
Растительное масло для жарки
На 1 л банку
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перец обжариваем как на видео.
Чеснок выдавливаем через пресс и смешиваем с мелко нарубленной зеленью.
Укладываем перец в стерилизованные банки, чередуя зелень с чесноком.
Затем в банку насыпаем сахар, соль, уксус и заливаем крутым кипятком.
Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.
Для тех, кто боится, что банки могут взорватьс

ТАК КУРОЧКУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ? ПОПРОБУЙТЕ!

Эта корочка на курице получается только благодаря панировке из муки и специй!
Куриное мясо - 1,5 кг
Мука - 3 ст.л
Соль - 1 ч.л
Красная сладкая паприка - 2 ч.л
Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л
Чеснок - 6 зубчиков
Зелень
Молоко - 200 мл
Растительное масло - для жарки. В пакете смешиваем муку, соль, паприку и чёрный перец. Смешивайте хорошо! В получившуюся смесь отправляем кусочки курочки и тщательно перемешиваем! Обжариваем курицу на растительном масле, периодически переворачивая, до полного приготовления. У меня ушло 25-30 мин. Жарим под крышкой. Готовим заливку: смешиваем зелень, чеснок и молоко. Заливаем смесью готовое мяс

ТУРЕЦКИЕ БУЛОЧКИ

Ингредиенты:
250 мл молока
150 мл растительного масла
100 мл воды
1 пак сухих дрожжей (10 г)
2 ст ложки сахара (можно сделать будочки сладкие и добавить 100 г сахара)
Щепотка соли
6 ст муки (600-700 г -/+)
80 г сливочного масла мягкого для смазывания.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Добавить муку и замесить мягкое тесто которое не будет прилипать к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место подниматься.
Как тесто поднимется обмять его, разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатать и порезать на полоски. Сформировать булочки как показано на видео. Накрыть и оставить на 15’
Затем смазать желток перемешать с 1 ст ложкой молока.
Можно посыпать маком или кунжутом.
Выпе

ХЛЕБ "ЧУРЕК"

Чурек - традиционный азербайджанский хлеб
Ингредиенты:
1500 гр муки
650 мл теплой воды -+50 мл (количество зависит от качества муки)
11 гр дрожжи сухие
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Выпекаем при 240-250 мин 20.
Ориентируйтесь на свою духовку до золотистого цвета.

ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА К СЕЛЁДКЕ С КАРТОШКОЙ

Нам понадобится:
- Свёкла 4кг.
- Лук 500гр (мелко порезать и обжарить)
- Уксус 9% 100мл.
- Чеснок 200гр.
- Петрушка
- Красный болгарский перец 500гр.
- Масло растительное 300мл.
- Томат 1л.
- Соль по вкусу (у меня 3ст.л)
- Сахар 200гр.
Процесс приготовления довольно простой в видео, все показала и рассказала.
Баночки стерилизованные крышки обдаю кипятком.
Кстати заготовки на зиму идут к завершению

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОВОЩАМИ

Нам понадобится:
Мясо
Лук
Морковь
Помидор
Картофель
Специи

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты
- Кабачок
- Помидор
- Плавленный сыр
- Мука
- Панировочные сухари
- Соевый соус
- Яйца
- Паприка
- Чёрный перец

ΟГУРЧИКИ ПΟ - КΟРЕЙСКИ!

Ингредиенты :
Οгурцы - 2кг.
Мοркοвь - 500 гр.
Чеснοк - 4-6 зубчикοв
Сοль - 50 гр
Сахар - 1/2 стакана
Уксус 9% - 1/2 стакана
Маслο растительнοе - 1/2 стакана(на видеο забыла пοказать)
Приправа для кοрейскοй мοркοви-1 упакοвка(мοжнο меньше, пο вкусу)
Пригοтοвление
Οгурцы небοльшοгο размера замачиваем в хοлοднοй вοде на час, чтοбы οгурчики были хрустящими! Затем нарезаем их на брусοчки. Я резала фигурным нοжοм.
Мοркοвь натереть на тёрке для кοрейскοй мοркοви. В бοльшую емкοсть дοбавить οгурцы, мοркοвь, маслο, уксус, сοль, сахар, чеснοк, приправу, хοрοшο перемешать. Οставить маринοваться пοлчаса.
Периοдически перемешивать.
В стерилизοванные банки выкладываем οгурчики, за

2,5 литра ФАНТЫ из 2х АПЕЛЬСИНОВ!

"НЕ ВЕРЮ "- подумала Я, и заморозила 2 апельсина. И не зря! Напиток "ФАНТА" -
Апельсины 2 шт (500 гр);
Сахар 200 гр;
Лимонная кислота 1 ч.л;
Вода кипячёная 2.5 л (или газированная, получится настоящая Фанта)
Апельсины залить кипятком на 5 мин, слить и положить в морозилку на ночь, или дать полностью замёрзнуть.
Затем достать, оставить на столе на 10-15 мин оттаять, нарезать и пробить блендером или пропустить через мясорубку.
Получившуюся апельсиновую кашицу залить водой на 15 мин, затем добавить сахар, лимонную кислоту и воду - 2,5 л.
Хорошо перемешать до растворения сахара.
Приятного !