Теперь рыбку я солю только так! Рыбка получается выше всяких похвал!

Добавляю такую рыбку в праздничные тарталетки, закуски, да и просто утром с хлебушком покушать тоже очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг филе красной рыбы
Соль 2 ст.л
Сахар 1 ч.л.
Укроп (у меня сушеный) 2 ст.л
Сок половины лимона
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ:
Смешиваю соль, сахар, укроп и сок лимона. Натираю рыбу смесью. Отправляю в холодильник минимум на сутки. Рыба получается малосольная. Если выдержать 2 суток, то рыба будет более солёная. Под действием соли из рыбы выйдет лишняя жидкость и она получится очень вкусная и нежная. Хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере в холодильнике.

Домашний фуршет за 2000 рублей Как идея?

Показываю, как легко приготовить фуршет на 6 человек.

В меню:
тарталетки с жульеном
мини-круассаны с рыбкой
драники со шпротами
сырные шарики
канапе с брынзой
канапе с ветчиной и грибами
закуска со свекольным муссом и апельсином
сырная тарелка
канапэ с тостовым хлебом и маслинами
канапэ с орешками, виноградом и сыром
⠀
Рецепт драников:
5 средних картошин
2 ложки муки
1 луковица
1 зуб чеснока
Соль, перец по вкусу!
⠀
Пробить в блендере или натереть картошку и лук, добавить, специи и жарим на масле по 2 минуты с каждой стороны. Диаметр моих 4-5см! Обязательно промакиваем бумажным полотенцем от лишнего масла.
⠀
Жульен:
Грибы режем, выпариваем влагу н

ЭКЛРЫ ПРОФИТРОЛИ «ЖЕМЧУЖИНА» - ЗАКУСКА С РЫБКОЙ КОТОРАЯ ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ

Впервые я приготовила профитроли с сёмгой на свой день рождения! Её оценили гости на высший балл и съели в первую очередь! Поэтому спешу поделиться находкой с вами, чтобы вы удивили всех своих друзей, близких и знакомых этой потрясающей закуской! Ингредиенты на 25 шт:
Для теста:
Вода — 250 мл
Сливочное масло — около 100 гр
Соль — 0.5 чайной ложки.
Мука — 140 гр
Яйца — 4 шт
Для начинки:
Творожный сыр — 250 гр
Малосольную сёмгу (можно заменить другой красной рыбой — берем только филе без костей) — 200 гр
Укроп и другая зелень по желанию — на глаз.
Приготовление профитролей с рыбой
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло

СЫРНЫЕ ШАРИКИ за 15 минут.

Я знаю, что вы любите рецепты с минимумом усилий, так вот этот рецепт именно такой. Вариантов приготовления сырных шариков масса, но я вам покажу один из самых простых. Что нужно:
яйца(белки) - 3шт
мука - 6ст.л
разрыхлитель - 1ч.л
соль - щепотка
сыр(твёрдых сортов) - 200гр
панировочные сухари - 100г
растительное масло для жарки
⠀
Чтобы проверить разогрето ли масло, нужно опустить в него кусочек хлеба. Идут пузырьки - масло готово. Бурлит или не идут пузырьки - масло перегрето или нужно ещё нагреть.
⠀
Всем приятного аппетита!

ЗАКУСКА МАНДАРИНКИ УКРАСИТ ВАШ СТОЛИ И ПОРАДУЕТ ГОСТЕЙ! ЭТО ВКУСНО

Нам понадобится:
150 г куриного филе
2 яйца
100 г сыра
50 г сметаны или natural йогурта
2 зубчика чеснока
специи по вкусу
3 средние морковки
Для украшения: черный перец и листики мяты
___________________________________________
Филе, яйца и морковку отвариваем. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Сыр, яйца и морковку натираем на мелкой терке.
В глубокой емкости соединяем филе, яйца и сыр. Добавляем сметану, измельченный чеснок, специи и перемешиваем до однородной массы.
Формируем шарики. На пищевую пленку выкладываем немного морковки и формируем тонкий блинчик.
В середину этого блинчика кладем шарик и з

ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ ИЗ ЗНАКОМЫХ ВСЕМ ПРОДУКТОВ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И МИЛО

Крабовые палочки
Сыр (у меня пармезан)
Яйца отварные
Чеснок
Соль
Перец
Майонез
Поджаренные кунжут

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ ЧЕБУРЕКОВ

ПУЗЫРЧАТЫЕ, ПЫШНЫЕ, АРОМАТНЫЕ, ВКУСНЫЕ НУ ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕКИ!

• Кипяток: 200мл.
• Мука: 400г.
• Соль: 1чл.
• Масло растительное: 3 ст.л.
Для начинки:
• Фарш: 400г.
• Лук: 1шт.
• Зелень (петрушка, кинза)
• Соль, перец
• Сливочное масло: 40г.
• Вода: 100-150г.
Приготовление:
Для теста кипяток размешиваем с солью и вливаем к просеянной муке. Добавляем масло растительное и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут, а после разделяем на 16 равных частей и каждый скатываем в шарик. Для начинки к фаршу добавляем лук, зелень, соль, перец, воду и сливочное масло. Тонко раскатываем тесто присыпая мукой, выкладываем начину и хорошо закрепл

КАКАЯ КРАСОТА! ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ ЗАКУСКИ

Аж слюнки потекли..... какая прелесть

Понадобится:
Картошка - 3 шт (средние)
Морковь - 2 шт
Яйца - 3 шт
Красная рыбка малосольная - 150-200 г
Огурец свежий
Творожный сыр
Майонез - 1 ст.л
Укроп
Смотрите приготовление на видео

ДУХОВКА, ЖЕЛАТИН НЕ НУЖНЫ! ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ! РУЛЕТ К ЧАЮ "ПОЛЕНО"

Тесто:
-2 яйца
-щепотка соли
-90-100 гр сахара
-1 ст л какао
-220 мл молока
-100-120 гр муки
-20 гр растопленного сливочного масла
Крем:
-400 гр мягкого сливочного сыра
-50 гр сахарной пудры
-1 ст л какао
-20 мл 33% сливок
Шоколадная глазурь:
-1 плитка шоколада
-20 мл 33% сливок
-орехи

Мясной Пирог На Ужин Для Всей Семьи

Такой пирог можно сделать в форме, так же накрыть и залепить, получится так же красиво. Это один из вариантов ужина без заморочек и готовится не так долгоИнгредиенты тесто:
* Кефир - 250 г
* Сода - 1/2 ч.л
* Соль - 1/2 ч.л
* Яйцо - 1 шт
* Сливочное масло - 50 г
* Мука - 420 г
Ингредиенты начинки:
* Говяжий фарш - 300 г
* Картофель - 150 г
* Лук - 150 г
* Сл.масло 100 г
* Соль, перец, кр.перец

ПИРОЖКИ ИЗ ШИКАРНОГО ЖИДКОГО ТЕСТА! ИНТЕРЕСНЫЙ МЕТОД ФОРМОВКИ ПИРОЖКОВ

ЖИДКОЕ ТЕСТО для ПИРОЖКОВ без заморочек!

Для Теста:
400 мл тёплой воды
0,5 кг муки
17 гр сахара (1 ст.л с горкой)
17 гр дрожжей свежих
5 гр соли (1 ч.л.)
Растительное масло для обжарки и смазывать руки.
Начинка любая по предпочтению.
Тесто для пирожков заводится очень просто.
В теплой воде разводим дрожжи с сахаром.
Даем постоять минут 10, затем добавляем соль, всю муку, хорошо размешиваем.
Через 45 минут тесто уже готово.
Но я лично советую вам ещё раз размешать тесто, через 20 минут после замешивания.
Получается тесто очень жидкое, чуть погуще опары.
При формовке очень обильно смазывайте руки маслом

ОЗОЛОТИТСЯ! БУДУЩИЙ МИЛЛИОНЕР! КУЛИБИН

Обогатится, если уже не своровали идею у мальчишки.
Прекрасная метелка получилась, на улице мести - лучше не придумаешь.