ВКУСНЯТИНА- ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА С ОРЕХАМИ.

Банка съедается в миг

Ингредиенты:
Инжир крупный - 3 кг
Сахар - 3 кг
Орехи
Лимон - 3 - 4 дольки
Вода - 1 ст.
Помойте плоды, срежьте верхнюю узкую часть у каждой ягоды и сделайте надрез крестиком и в каждый надрез вкладываем половинку грецкого ореха. Сложите их в варочный таз. Засыпьте инжир сахаром и оставьте на несколько часов или на ночь, после добавьте стакан воды и поставьте емкость с инжиром на плиту, на медленном огне доведите до кипения, поварите 20 минут, снимая пену. Дождитесь, когда варенье остынет, и повторите манипуляцию. Кратность варок – от 3 до 5. Последний раз инжир нужно варить не 20 минут, а вдвое дольше добавив ломтики

ХЛЕБ ИЗ РУКАВА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ХЛЕБУШКА

Хлеб с хрустящей корочкой, как в пекарне! А выпекается он в рукаве! В магазине больше не покупаю!

Нам понадобится:
- Вода тёплая 400мл.
- Сахар 1,5ч.л.
- Дрожжи сырые 25г (или сухие 11г)
- Соль 2ч.л.
- Мука 650г.
- Растительное масло 3 ст.л. (+ для замеса 2 ст.л.)
Приготовление:
В теплую воду добавляем сахар, соль, дрожжи и оставляем на 15 минут до образования пенной шапочки. Далее добавляем растительное масло, просеиваем муку и замешиваем тесто. Накрываем пищевой пленой и отправляем в теплое место 1-2 часа. После формируем хлеб как показано на видео. Перекладываем в пакет для запекания. Выпекаем в духовке примерно 50-60

ЛЕНИВЫЕ С КАРТОШКОЙ! САМЫЕ ВКУСНЫЕ ВАРЕНИКИ - БЛЮДО СЫТНОЕ И ДОМАШНЕЕ

Когда не хочется возиться с лепкой обычных вареников, приходят на выручку ленивые. Готовить их намного быстрее, можно сделать вареники заранее и заморозить впрок.
Ингредиенты:
•Картофель - 600 гр.
•Мука - 200 гр.
•Яйцо - 1 шт
•Соль - по вкусу.
•Лук - 1 шт.
•Растительное масло
Для пассировки:
•Лук - 1 шт.
•Растительное масло
•Сливочное масло

Шоколадный Медовик "Спартак". Нежный торт с бархатистой текстурой.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 340 гр
Мука - 450 гр
Какао - 60 гр
Сливочное масло 82% - 120 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л. (горкой)
Сода - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Мед - 130 гр
Способ приготовления на видео с озвучкой!
Самое главное - тесту дать отдохнуть в холодильнике 3-4 часа.
Выпекаем при 200 градусов 4-5 минут.
Из этого количества выходит 12-13 коржей.
И ещё обрезки для крема:
Молоко - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 гр
Крахмал кукурузный - 3 ст. л. (горкой)
Шоколад - 300 гр (можете взять любой)
Сливки 33% - 300 мл
Способ приготовления на видео с озвучкой!
И

ПИРОГ «СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО»

Пышный, с творожной прослойкой, лакомый кусочек для всех сладкоежек. Такое интересное название пирог получил за свою оригинальную форму. Выглядит выпечка действительно, как стеганое одеяло, а каждый кусочек в индивидуальности выглядит как подушка. Нам понадобится:
- 4 яйца
- 240 г сахар
- 200 мл растительное масло
- 350 - 400 г мука
- Щепотка соли
- 16 г разрыхлитель
- 1 чл цедра лимона
- 100 мл молоко
Для творожной массы:
- 500 г творог
- 30 г крахмал
- 1 яйцо
- 40 г сахарная пудра
- 7 г ванильный сахар

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ КАК В ДЕТСВЕ! МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ И АРОМАТНЫЕ.

Вы помните это мягкое песочное тесто, с нежной и сочной творожной начинкой? Мы стояли в очереди за такими вкусными открытыми булочками в школьной столовой, надеясь, что они не закончатся перед самым носом
Ингредиенты:
Мука 500 гр
Масло сливочное 150 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 150 гр
Сметана 120 гр
Разрыхлитель 7 гр
Соль щепотка
Ванильный сахар 7 гр
Для начинки:
Творог 600 гр
Сахар 40 -50 г
Крахмал кукурузный 20 гр
Яичный белок 1 шт
Ванильный сахар пачка

ТКЕМАЛИ - СОУС ИЗ СЛИВЫ! ВКУСНО НЕ ТО СЛОВО

Нам понадобится:
1,5 кг слив (лучше темные, тогда ткемали получится красивого красного цвета)
1 головка чеснока
1-2 перца горького (можете и больше добавить, как любите, я вообще половину положила)
Соль, сахар, кориандр, смесь перцев, базилик, Хмели-Сунели, паприка, омбало по вкусу

ИКРУ БАНКАМИ ЕМ! В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ

Домашняя кабачковая икра на зиму.
Нам понадобится:
- Кабачок 2кг.
- Морковь 500гр.
- Лук репчатый 4шт.
- Томатная паста 250гр.
- Чеснок 6 зуб.
- Сахар 2 ст.л
- Соль 2 ч.л (с горкой)
- Перец по вкусу
- Масло для жарки (примерно 120 гр)
- Уксус 9 % 1 ст.л