ХИТ СЕЗОНА! САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ! РУЛЕТИКИ РОЛЛЫ

Баклажаны 2шт,
Соль
Яйца 2шт
Панировочные сухари
Раст.масло
Сметана 150гр
Укроп
Чеснок 1 зуб.
Помидор 1шт
Лист салата
Творожный сыр
Отложить на 20 мин

ПИРОЖКИ ВОКЗАЛЬНЫЕ РЫНОЧНЫЕ! ИМЕННО ТАКИЕ ГОТОВЯТ НА ВОКЗАЛАХ И БАЗАРАХ

Уникальное "вокзальное" тесто на пирожки. Готовить его, на удивление, не сложно. Ингредиенты:

- Картофельный отвар 250мл.
- Сухие дрожжи 5-7 гр. (свежих 15гр.)
- Сахар 20 гр.
- Соль 2/3 ч.л
- Растительное масло 2 ст.л
- Мука 400 гр.
Для начинки использовал отварной толчёный картофель с жаренным луком, солью и свежим укропом.
С этого количества ингредиентов получается 11-12 больших пирожков.
Приятного аппетита
https://ok.ru/video/7255718431286

БЕЗУМНО ВКУСНОЕ ЛЕЧО ВСЕГО ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ:

2 кг мясистых томатов
1 кг красного перца
2 кг разноцветного перца
Сахар - 100 гр.
Соль - 1,5 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Приготовление:
2 кг мясистых помидор и 1 кг красных сладких перцев пропускаем через соковыжималку или мясорубку, получается очень яркое и насыщенное пюре.
2 кг разноцветных перцев нарезаем крупными полосками.
Пюре переливаем в большую кастрюлю, доводим до кипения и добавляем:
100 г сахара 1,5 ст.л. соли 100 мл. растительного масла 2 ст.л. 9% уксуса

СУП С ГАЛУШКАМИ - ЛЮБИМЫЙ СУП С ДЕТСТВА

Суп получается невероятно вкусный, и как говорят мои дети, галушки даже вкуснее чем мясо, и в первую очередь из супа выбирают все галушки Ингредиенты
-говядина 500 г
-лук репчатый 1 шт
-морковь 1 шт
-картофель 2 шт
-болгарский перец 0,5 шт
-чеснок 1 зубчик
-помидор 1 шт
-галушки
-кипяток 2,5 л
-соль, перец чёрный молотый
-свежая зелень (кинза, укроп)
-сущёные травы (кинза, укроп, мята, базилик)
-топлёное масло 2 ст.л
Для галушек:
-яйцо 1 шт
-вода холодная 50 мл
-растительное масло 1,5 ст.л
-соль 1 ч.л
-мука 200 г
На топлёном масле обжариваем говядину, как выпарится вся жидкость добавляем лук, морковь обжариваем пару минут, далее томатную пасту, ещё

ЛЕЧО НА ЗИМУ С ПЕРЦЕМ И ТОМАТАМИ: ВКУСНО ВЕСЬ ГОД

Лечо можно есть как самостоятельную закуску, просто со свежим хлебом, или использовать как дополнение к омлету на завтрак, с пастой или мясными блюдами. Будет вкусно в любом случае!
Ингредиенты:
помидоры 2,5 кг
болгарский перец 2 кг
перец острый 1 шт
лук репчатый 500 г
морковь 400 г
масло для жарки
соль 1,5 ст.л
сахар 4 ст.л
перец горошком 10 шт
лавровый лист 2 шт
зелень пучок
чеснок 100 г
уксус 9% 1 ст.л
Лук нарезаем полукольцами, а морковь брусочками. Жарим на растительном масле до слегка золотистого цвета. Помидоры нарезаем на четвертинки, удаляем плодоножку, а с острого перца удаляем косточки и измельчаем вместе с помидорами в блендере и

ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

Воздушное тесто, вкуснейшая творожная начинка и «изюминка» в виде сухофруктов.

Нам понадобится:
- Мука 800гр.
- Сахар 2 ст л
- Соль 1/2 ч л
- Дрожжи 1 ч л
- Сметана 2 ст л
- Масло сливочное 100гр.
- Вода тёплая 400мл.
Для начинки:
- Творог мягкий 800гр.
- Яйцо 1шт.
- Сахар 200гр.
- Сметана 2 ст л
- Сухофрукты по желанию
Приготовление:
Для начала замесить мягкое тесто и убрать в тепло.
Творог для начинки берите мягкий, не сухой, если у вас творог зернистый- перетрите через сито или пробейте блендером. Смешать все составляющие, начинка готова. Сухофрукты помыть, при необходимости замочить в воде, чтобы смягчились. Тесто с начинкой свернуть в рулет и нарезать как п