Маринованный ростбиф на праздничный столМ-м-м. Бесподобен

Вкуснейшая закуска на любое торжество! Слова одобрения, хорошее настроение ваших близких и друзей гарантированы! Ростбиф станет украшением праздничного стола и поводом для комплиментов. Ингредиенты:
Говядина - 500гр
Лук красный - 1шт
Чеснок - 4-5 зубчиков
Петрушка - 1пучок
Розмарин - 1шт
Бальзамический уксус - 300мл
Соевый соус - 400мл
Оливковое масло - 100мл
Кориандр зёрнами - 1ч.л.
Чёрный перец - 5гр
Тимьян - 1ч.л.
Соль
Приготовление на видео

Засолил икру форели на Новый год!

Что мне понадобилось: - икра форели - соль - сахар - вода.
Для того чтобы отделить икру от плёнок, налил в посуду тёплую воду (~40С), добавил в воду 1 ст.л. соли, перемешал. Икру отправил в тёплую, подсоленную воду на 3 минуты Далее аккуратно отделял плёнки от икры. Это было не легко. Возможно у кого-то есть способ получше? Кто-то писал про миксер или венчик Теперь приготовил рассол для икры. В кипящую воду (1 литр), добавил 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Всё хорошо перемешал и остудил до 40С. После этого икру отправил в рассол на 10 минут. Процедил через сито. Икру немного просушил на одноразовом (не бумажном) полотенце Убрал в банку, добавил немного расти

Наполеон просто лучший

Коржи хрустящие, очень ломкие, работать с ними нужно аккуратно, в креме сливки с жирностью от 33%, но можно заменить на сливочное масло
Ингредиенты:
Сливочное масло - 320 г
Мука - 420 г
Яйцо - 1 шт
Ледяная вода - 130 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Уксус- 1 ст.л.
Приготовление коржей и сборка на видео.
Крем:
Молоко - 800 мл
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 70 г
Сливки 33% - 400 мл
Для крема растираем три яйца с сахаром и ванилью, кладем крахмал, перемешиваем. Порционно добавляем горячее молоко. Увариваем все на среднем огне до загущения. Готовый крем переливаем в другую миску, накрываем пленкой и полностью остужаем.
Остывшую заварную основу взбивае

Орешки из детства

Для теста:
Мука - 400 гр
Яйца - 2 шт
Мягкое сливочное масло - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сахар - 100 гр
Начинка:
Банка вареной сгущенки
(Ее я взбила миксером минуты 2 и пересадила в кондитерский мешок)

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МУЖА

Рецепт этой вкуснятины донельзя простой и очень вкусный, как готовить подробно показала в видео Как думаете, откуда мой муж родом и как бы вы назвали это блюдо?
По ингредиентам, пропорции приблизительные:
1 кг мяса (подойдет любое)
1,5-2 кг картофеля
2 головки репчатого лука
1 средняя морковь
2-3 столовых ложки растительного масла
1 пучок зелени (можно использовать любую)
соль, специи по вкусу
Очень люблю это блюдо, особенно промозглой осенью, когда хочется чего-нибудь горяченького. Обязательно сохраняйте рецепт и приготовьте