ИЗЫСКАННЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ШЕИ: ВОЛШЕБСТВО НАЧИНКИ И РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ

Рулет из свиной шейки, где каждый кусочек - настоящее произведение искусства. Насыщенный вкус начинки с сочной свининой, овощами и специями принесет удовольствие каждому гурману.
Ингредиенты:
Свиная шея 2.5кг
Бекон 150гр
Огурцы мар. 4шт
Горчица 3чл
Аджика 2чл
Чеснок 5 зубчиков
Масло раст. 5ст л
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Китайские паровые булочки / хлеб (маньтоу). Способы формирования булочек и рецептура теста!

Маньтоу можно готовить без начинки, просто как паровые булочки, а можно с различными начинками: сладкими, мясными или овощными. Булочки можно готовить цветными. Для этого добавляют натуральные пищевые красители. Эти булочки готовятся на пару.
Паровые булочки готовят не только в Китае. В разных странах они имеют свои названия.
Рецепт теста с пшеничной мукой: 180г муки, 1г дрожжей, 85г воды. Готовить на пару.
Рецепт теста с рисовой мукой: 250г рисовой муки, 2г дрожжей (сухих), 120г воды. Готовить на пару.
Тесто окрашивается натуральными соками овощей, фруктов, ягод.

Китайские булочки. Способы приготовления булочек. И рецептура теста!!

Булочки готовят на пару. Паровые булочки подают как хлеб к основным блюдам. Некоторые используют китайские паровые булочки в качестве основы для бургеров. Цветные булочки делают с натуральными красителями. Еще делают паровые булочки с начинкой.
Булочки готовятся во влажной среде (на пару), ​и нужно, чтобы тесто имело плотную структуру. Поэтому китайские паровые булочки нужно готовить из хорошо выбитого теста. В нем не должно оставаться пузырьков.
Паровые булочки готовят не только в китае. В разных странах они имеют свои названия.
Китайские булочки - это просто мечта для приверженца здорового питания.
И делитесь этим вид

"МИМОЗА" - СОЧНЫЙ, НЕЖНЫЙ, ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ.

Ингредиенты:
Горбуша консервированная (в собственном соку) - 240 гр
Яйца - 5 шт
Сыр - 120 гр
Сливочное масло (замороженное) - 100 гр
Яблоки - 2 шт
Лук - 1 шт
Майонез - по вкусу
Для маринада:
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.

ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ БРИОШЬ С ТАНЧЖУНОМ И ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

Танчжун помогает хлебу стать очень мягким и дольше сохранять свою свежесть и мягкость. Смесь Tangzhong – это густая кашица из молока, воды и небольшого количества муки, которая заваривается, остужается и затем добавляется ​​в тесто.
Ингредиенты:
Для танчжуна:
100 г воды
80 г молока
30 г муки просеянной
Для теста:
430 г муки просеянной
50 г сахара
1 яйцо
9 г соли
75 г молока
18 г прессованных дрожжей
танчжун (весь)
50 г сливочного масла
Для шоколадного крема:
200 г молока
1 яйцо
50 г сахара
15 г кукурузного крахмала
100 г шоколада
Приготовление:
Танчжун:
В сотейнике приготовьте танчжун, смешав все ингредиенты в холодной виде, пост

САМЫЙ КЛАССНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ДЕЛАЮ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ! ВКУС НЕРЕАЛЬНЫЙ

Ингредиенты:
ванильное печенье: 500 г
грецкие орехи: 150 г
сливочное масло: 50 г
сахар: 250 г
сливочное масло: 100 г
сливки: 150 мл
жареный арахис: 200 г
Декор:
черный шоколад: 100 г
растительное масло: 30 мл
белый шоколад: 200 г
растительное масло: 30 мл
Крем:
какао: 100 г
сахар: 250 г
ванильный сахар: 10 г
молоко: 400 мл
молоко: 300 мл

МЯСО ТАЕТ ВО РТУ КАК МАСЛО! СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ.

Ингредиенты:
лук: 2 шт
свиная грудинка: 2 кг
пиво: 500 мл
соль: 3 г
черный перец: 3 г
соль: 3 г
черный перец: 3 г
лук: 1 шт
сладкая паприка: 3 г
прованские травы: 3 г
сладкий перец, красный: 1 шт
соленые огурцы: 3 шт
пиво: 300 мл
соль: 2 г
укроп: 10 г
йогурт: 200 г
огурцы: 1 шт