Секретный рецепт идеальных чебуреков

Хрустящие снаружи и сочные внутри... Вот как приготовить самые-самые чебуреки:

Состав для теста на 16 шт:
Кипяток: 200 мл.
Мука: 400 г.
Соль: 1 ч.л.
Масло раст: 3 ст.л.
Начинка:
Фарш: 400 г.
Лук: 1 шт.
Зелень (петрушка, кинза)
Соль, перец
Сливочное масло: 40 г.
Вода: 100-150 г.
Приготовление:
Размешиваем 200 мл кипятка с чайной ложкой соли и вливаем в 400 г. просеянной муки, сюда же 3 ст.л. масла и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой).
Этим временем для начинки я в 400 г фарша, натер одну луковицу

САЛАТ КУРОЧКА ПОД ШУБОЙ

Яркий, очень вкусный и сытный салат на праздничный стол! С ним другие закуски покажутся лишними.
Салат можно сразу же подавать на стол, в пропитке он не нуждается.
Ингредиенты:
Куриный окорок - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 небольшая луковица
Грибы - 250 г
Яйца - 3 шт
Кукуруза и укроп для украшения
Майонез
Соль и перец
Приготовление:
Для рецепта не подойдет куриная грудка, а нужен будет куриный окорочок. С ним вкуснее. Отвариваем его в подсоленной воде, с лавровым листом и перцем горошком. Остужаем, измельчаем кубиками. Выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.
Дальше грибы (у меня шампиньоны) нарезаем и лук полукольцами или еще мельче. Обжариваем грибы с луко

Пpaздничный зaкycoчный тopт-салат "Наполеон", cытный и oчeнь вкycный.

Нам понадобится:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400г.
- Тунец консервы 360г. (2банки)
- Сыр любой 180г.
- Яйцо куриное крутое 3-4шт.
- Майонез, чеснок, зелень.
Приготовление:
Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем и запекаем в духовке 180 градусов 15 минут. Отделяем первый корж, смазываем майонезом с чесноком и зеленью, сверху посыпаем сыром. Накрываем вторым слоем, снова смазываем майонезом, добавляем консервированный тунец, накрываем следующим слоем, снова майонез, и третий слой яичный. Далее все слои повторяем. В конце украшаем тортик перетертыми остатками от коржей. Убираем в холодильник

Слоёный Пирог «Даргинское чуду» с мясным фаршем и картофелем. Самый вкусный рeцепт.

Нам понадобится:
- 3 ст. муки
- 100 мл. воды (или молока)
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- Сливочное масло
Для начинки:
- 250 гр. фарша
- 250 гр. картофеля
- 1 большая луковица
- Соль, перец
Приготовление:
Для теста смешиваем муку, яйца, соль и воду. Замешиваем тесто и делим его на 10 частей. Раскатываем в круг и каждый круг обильно смазываем сливочным маслом. накрываем пленкой и убираем. Для начинки смешиваем фарш, лук, мелко нашинкованный картофель. Добавляем любимые специи. Тесто раскатываем и выкладываем в центр начинку, распределяем ее и скрепляем края. Далее переворачиваем и формируем круг. Смазываем желтком

Вкусная находка из Италии: Рецепт с картошкой и капустой!

Ингредиенты:
Картофель - 4 - 5 шт
Сливочное масло - 20 гр
Соль - 1 ч.л
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Мука - 200 - 220 гр
Растительное масло - 30 мл
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 350 гр
Соль, перец по вкусу
Вода - 30 мл

Т̲в̲о̲р̲о̲ж̲н̲о̲е̲ ̲п̲е̲ч̲е̲н̲ь̲е̲ Р̲о̲з̲о̲ч̲к̲и̲К̲р̲а̲с̲и̲в̲а̲я̲ ̲в̲ы̲п̲е̲ч̲к̲а̲.̲

Незатейливое, но очень вкусное печенье с красивой формовкой! Старый добрый рецепт из маминой тетрадки, печенье замечательное, проверенное временем, помню его с детства. Нам понадобится:
- Творог 250г.
- Соль щепотка
- Сахар 120г.
- 2 желтка
- 100г. сливочного масла
- 280г. муки
- 1ч.л разрыхлителя
Приготовление:
В миске смешиваем творог, соль, два желтка, сахар, сливочное масло и все перетираем до однородности. Добавляем муку, разрыхлитель, все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто разрезаем на две части и раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Вырезаем кружочки. Складываем нахлест друг на друг

͟К͟о͟р͟о͟л͟е͟в͟с͟к͟и͟й͟ ͟р͟у͟л͟е͟т͟Г͟у͟л͟я͟т͟ь͟ ͟т͟а͟к͟ ͟г͟у͟л͟я͟т͟ь

Нам понадобится:
- Морковь 4шт.
- Картофель 5 средних
- Яйца 4шт.
- Майонез
- Рыба
- Зеленый лук пучок

Пышные Сладкие Булочки Дрожжевое тесто с картошкой

В дрожжевое тесто добавляется вареный картофель, он усиливает клейковину, булочки получаются очень, очень пышными, просто невесомыми, и аромат у такой выпечки тоже очень необычный, духмяно хлебный. Ингредиенты:
Дрожжевое тесто с картошкой:
Мука – 250 г
Дрожжи сухие – 1 ч.л. это 3-4 г (если живые, то в 3 раза больше* Я бы взяла 10 г)
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 50 г
Молоко (t 36-38 С) – 90 г (Да! Это граммы!)
Картофельное пюре – 60 г
Яйцо среднее – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
*Вес сырого теста 525 г +/-
*У меня 9 булочек по 58 г
*Моя форма 24х24 см
Для румяной корочки:
Яичный желток – 1 шт.
Соль – очень малюсенькая щепоточка
Вода – 1 ч.л. (пр