Куриные Котлеты с Кабачком

Нам понадобится:
- 500 гр куриного фарша
- 1 кабачок молодой (250гр)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 50 гр твёрдого сыра
- 50 гр цельнозерновой пшеничной муки
- 1 морковь
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке.
Лук и морковь массируем на сковороде.
На крупной тёрке натираем кабачок и отжимаем его от жидкости.
Натираем на крупной тёрке сыр.
Смешиваем кабачок, фарш, лук и морковь, добавляем к ним яйцо, муку и сыр и хорошо перемешиваем.
Фарш солим, перчим и добавляем любимые специи, у меня сушёный чеснок и копченая паприка.
Формируем котлеты и убираем в духовку на 30 минут при 200 градусах

КАБАЧКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

Кабачки 3шт (не большие)
Болгарский перец 1/2шт
Лук зеленый
Сыр 150гр
Картошка 1шт
Молоко 300мл (тёплое)
Вода 300мл (тёплая)
Мука 420гр
Дрожжи 10гр
Сахар 1шт.л
Соль 1ч.л
Яйца 2шт

Способы формирования оригинальных булочек! Мастер-класс по работе с тестом.

Тесто:
Кефир (450 г)2 ст
Масло растительное рафинированное (180 г) 1 ст
Мука в/с (750 г) 5,5 ст
Дрожжи сухие (6 г) 1 ч л
Сахар (20 г) 1 ст л
Соль 1 ч л без горки
Выпекать 40 мин