КАК ПУХ БУЛОЧКИ РУЛЕТИКИ ИЗ САМОГО ПРОСТОГО ТЕСТА, А РЕЗУЛЬТАТ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

Булочки "Рулетики для школы" (8 шт.) Рецепт:

500 г муки
20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих)
60 г сахара (3 ст.л.)
7 г соли (1/2 ст.л.)
250 мл воды
60 мл растительного масла (55 г)
+ 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла для смазывания рулетиков
+ кунжут
Выпекать булочки нужно при 200°С - 25 минут. Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей вашей духовки.

КЛУБНИЧНО МАСЛЯНО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Ингредиенты для крема:
250 гр молока 3,5%
130 гр сахара
Щепотка соли
20 гр кукурузного крахмала
125 гр шоколада (я использовала клубничный, вы можете взять любой на ваше усмотрение)
230 гр сливочного масла комнатной температуры.
В сотейнике с толстым дном смешиваем сахар, соль, крахмал и молоко, ставим на средний огонь и при постоянном помешивание, увариваем до густого состояния. Масса по консистенции будет напоминать сметану 10% жирности. Убираем с огня и сразу же горячую массу заливаем поверх шоколада. Оставляем на две минуты, а потом пробиваем с помощью блендеру до однородной массы. Перекладываем в любую плоскую ёмкость, накрыва

ВКУСНЕЕ Я ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛА! ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ С ПОМИДОРАМИ! И 30 БАНОК БУДЕТ МАЛО!

До чего же вкусный перец получается в томатной заливке по этому рецепту, а банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Рецепт:
Перец болгарский - 1,5 кг
Помидоры - 1,0 кг
Сахар - 65 гр.
Соль - 25 гр.
Уксус 9% - 50 мл.
Масло подсолнечное - 65 мл.
Перец горошком 10-15 шт.
Чеснок - головка
Лавровый лист - 3 шт.

ОСЕННИЙ ПИРОГ и ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

ОСЕННИЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Сливочное масло - 140 гр
Ванилин по желанию
Сахар - 150 гр
Яйцо - 2 шт
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко комнатной температуры - 125 мл
Кипяток - 3 ст. л.
Грецкие орехи по вкусу
Изюм по вкусу
Яблоко - 1 шт. для украшения
форма 18 см
Приготовление:
В миску добавляем растопленное сливочное масло, ванилин, сахар, перемешиваем. После добавляем яйца, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Добавляем молоко, кипяток, замешиваем тесто. По желанию добавляем в тесто измельченный грецкий орех, изюм. Выливаем тесто в силиконовую форму, украшаем яблоком, посыпаем грецким орехом, изюмом. Выпекаем 40-45 мин

ГАНАШ КРЕМ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ С ЧИЗОМ

Рецепт крема, которым можно как выравнивать, так и прослаивать торты, наполнять пирожные, делать шикарные шапочки на капкейках. Он очень удобный в работе и невероятно вкусный. Это идеальный универсальный крем с насыщенным вкусом шоколада
Ингредиенты:
300 г белого шоколада
250 мл сливок 33%
300 г творожного сыра

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА РАССОЛЬНЫЙ СЫР ДЛЯ ПИЦЦЫ ПИРОГОВ САЛАТОВ - ИДНЕАЛЬНО!

И просто покушать очень вкусно. Сделать брынзу дома не составит большого труда, достаточно иметь молоко, соль и закваску.
Молоко домашнее - 6 л
Уксус 9% - 6 ст.л
Вода - 6 ст.л
Соль по вкусу
Довести молоко почти кипения, но не кипятить. Влить уксус с водой и помешивать. Как только начнёте появляться сыворотка выключить огонь (обычно в течении 2-3 минут появляется).
Сыворотку слить, а массу переложить на дуршлаг. Сверху кладём плоское блюдо и груз, оставляем так примерно на 20 минут.
Я люблю когда у брынзы края немного соленые, поэтому в сыворотку добавляю соль и оставляю брынзу на 5 часов в солёной сыворотке. Хранит