Так мало кто делает, а зря! Овощная заправка!!

3 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ И СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Помидоры - 1,5 кг
Петрушка - большой пучок
Укроп - пучок
Соль - 170 грамм на 1 кг (для хранения в банках)

Помидоры квашенные с чесноком и хреном

Вкусная закуска на зиму! Проверенный годами рецепт:

Ведро - 5 л
Помидоры - 2 кг
Листья хрена
Корень хрена
Чеснок - 6 зубчиков
Вода холодная - 2 л
Соль - 1 ст.л. с горкой

Проверенный годами рецепт вкусных квашенных помидоров с хреном и чесноком на зиму

Рецепт:
Ведро - 5 л
Помидоры - 2 кг
Листья хрена
Корень хрена
Чеснок - 6 зубчиков
Вода холодная - 2 л
Соль - 1 ст.л. с горкой

Салат «Кубанский» на зиму! Вкусный и аппетитный.

Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг капусты
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
500 г лука
500 г моркови
1,5 ст. л. соли или по вкусу
100-120 г сахара
250 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
20 горошин черного перца
10 лавровых листочков
БЕЗ чеснока
острый перец по желанию
Выход - 5 литров
Приготовление:
Баночку открыть зимой да к картошечки ОЧЕНЬ вкусно!
Нашинкуем капусту и добавим соль. Перемешать, обмять руками, чтобы появился сок.
Помидоры и огурцы нарезаем как на салат, удаляя из помидор уплотнение.
Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец - соломкой.
Смешиваем все овощи, добавляем сахар, растительное масло, оставшуюся соль, лавровый