Лепёшки ВЕРТУТЫ Нереально вкусные, хрустящие, слоеные, мягкие и нежные.

Не черствеют на следующий день!

Ингредиенты
Для теста:
Вода 25х мл
Молоко 250 мл
Соль 1 ч.л
Мука 800 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Начинка:
Мясо 400 гр
Лук репчатый 3 шт
Специи, соль по вкусу
Сливочное масло 150 гр
Желток 2 шт

ЗАЧЕМ Я ВАРЮ БУЛОЧКИ? СДОБНЫЕ РОМАШКИ

Булочки "ромашка" Варёные ромашки Эти булочки нужно варить! Нам понадобится:
- 250мл теплой воды
- 1ст.л подсолнечного масла
- 1ч.л соли
- 1ст.л сахара
- 1чл.л дрожжей
- 350г муки
- Яблочное повидло
Приготовление:
В теплую воду добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, дрожжи, муку и замешиваем тесто. Смазываем подсолнечным маслом и оставляем на 30 минут. Далее разделяем на 6 кусочков и делаем из них колобки. С помощью стакана делаем лепесточки. Варим в одном литре воды с чайной ложкой соли. Отпускам наш цветочек на 20 секунд, в центр кладем яблочное повидло.
Выпекаем при 220 градусах 20 минут

ЯПОНСКИЙ САМЫЙ СЛОЁНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное (размягчённое) - 35 г
Молоко - 110 мл
Вода - 40 мл
Яичный белок - 40 г
Сахар - 55 г
Мука - 300-320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие - 4 г
Соль - 5 г
Масло растительное рафинированное (для смазывания поверхностей) - 30 мл
Подготавливаем все необходимые продукты.
40 граммов - вес крупного яичного белка.
Масло потребуется размягчённым - держим его при комнатной температуре.
В глуб

Ультра слоёный и мягкий молочный хлеб! Лучший рецепт белого хлеба

300 г хлебопекарной муки
110 г молока
40 г воды
40 г яичного белка
55 г сахара
5 г соли
4 г дрожжей
35 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
Выпекать при 160 градусах 25 минут

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ на Зиму. Супер - Закуска.

Перепробовала кучу рецептов, но лучше этого не нашла.
Сегодня консервирую уже вторую порцию очень вкусного салата из баклажанов с морковью по-корейски и хочу поделиться с вами этим простым и проверенным рецептом, который рассчитан на 3 пол литровые банки. Салат по-корейски по этому рецепту получается очень ароматным и аппетитным, а заготовки отлично сохраняются даже при комнатной температуре.
Ингредиенты:
баклажаны – 1 кг.
морковь – 250 гр.
лук – 150 гр.
чеснок – 40 гр.
подсолнечное, рафинированное масло – 80 мл.
соль – 1 ст.л. (20 гр.) + 1 ст.л. в воду для варки баклажанов
сахар – 1,5 ст.л. (30 гр.)
смесь перцев – 0,5

НЕ ЧЕБУРЕКИ, А ЗОЛОТО! КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШЕЕ ТЕСТО С ПУЗЫРЬКАМИ?

Разберем: что дает тесту пузырьки, нужны ли в тесте яйца, зачем добавлять сахар, сколько нужно начинки для чебурека, а также как лепить и сколько по времени жарить.
Ингредиенты:
Тесто для чебуреков:
мука - 500 г
соль - 1 ч.л. с горкой
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл
минеральная вода с газом - 230 мл
Начинка для чебуреков:
фарш жирный - 250 г
лук - 170 г
помидор - 100 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
ледяная вода (смотреть по консистенции фарша)
Выход: 13 штук
Приготовление:
1. Просеиваем в миску 500 граммов муки. К муке добавляем 9 граммов соли и 5 граммов сахара. Соль бер

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ ЖАРЕННЫЕ В СКОВОРОДЕ НА СКОРУЮ РУКУ!

Сочные и хрустящие! На завтрак, в школу, в дорогу, на работу.

Рецепт:
Лаваш
Колбаса – 100 гр
Зеленый лук
Помидор – 1 шт
Сыр – 100 гр
Яйцо – 4 шт
Кефир – 50 мл
Куркума – ½ ч.л.
Майонез – 6 ч.л.
Кетчуп – 6 ч.л.
Масло растительное