Ингредиенты:
- Сосиски молочные — 4 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 200 г
- Молоко 2,5% жирности — 200 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сухие дрожжи — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Подсолнечное масло рафинированное — 4 ст. л.
Для подачи:
- Томатный соус — по вкусу
Приготовление:
1. Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Нагрейте молоко до теплого состояния или до температуры тела. Снимите с огня.
2. Всыпьте в теплое молоко сухие дрожжи, сахар и столовую ложку муки.
3. Перемешайте дрожжи, сахар и муку с молоком до однородной массы. Прикройте сотейник полотенцем и оставьте в тепле на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
4. Когда на дрожжевой смеси появится пышная «шапочка» из пузырьков, перелейте смесь в миску. Разбейте туда же яйцо, всыпьте соль и хорошо перемешайте.
5. Налейте в яично-дрожжевую смесь столовую ложку растительного масла.
6. Небольшими порциями всыпьте просеянную муку в миску с яично-дрожжевой смесью. Замесите эластичное тесто.
7. Переложите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40-50 минут. По истечении времени обомните поднявшееся тесто руками, снова прикройте полотенцем и дайте постоять еще 30-40 минут.
8. Переложите тесто на стол, еще раз обомните его и разделите на 4 одинаковые по размеру части.
9. Придайте частям теста форму овальных лепешек длиной чуть больше, чем сосиски, и толщиной примерно 4-5 мм. На каждую лепешку выложите по одной сосиске.
10. Закройте сосиску тестом со всех сторон, плотно слепив края теста друг с другом.
11. Пожарьте пирожки на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны 4-5 минут.
12. Выложите обжаренные пирожки на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Уберите полотенца.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #пирожки
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 10
Спасибо большое за обратную связь