Секреты идеальных сырников
1. Творог - основа всего
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Используйте только свежий, качественный творог. Лучше всего - зернистый, с жирностью 5-9%. Из обезжиренного творога сырники будут суховаты.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Творог должен быть холодным, тогда он будет лучше держать форму. Если он слишком влажный, дайте ему немного стечь на сите.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Творог можно протереть через сито для более нежной текстуры, или оставить зернистым, для более насыщенного вкуса.
2. Яйца - для связки
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Обычно достаточно 1-2 яиц на 500 г творога.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Если яйца маленькие, добавьте еще одно.
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Белки можно взбить в пену, чтобы сделать сырники пышнее, но это не обязательно.
3. Мука
![✔️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2714@2x.png)
Используйте пшеничную муку высшего сорта, цельнозернов
Комментарии 32
Значит, рецепт удался!![😉](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f609@2x.png)
Я уверена, что у вас получится не менее вкусный пирог, чем со сливами!![😊](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60a@2x.png)
Надеюсь, у вас получится такой же вкусный и красивый пирог!
Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографией!
Я с нетерпением жду! ![😊](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60a@2x.png)