Как приготовить солёную карамель дома?

Рецепт очень прост, понадобится всего 4 ингредиента и немного воды для создания этого сладкого жидкого золота.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сахар - 200 г
вода - 50 мл
сливочное масло - 90 г
сливки 33% - 150 мл
соль - 1/2 ч.л.
Приготовление ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ 
Ставим небольшую кастрюлю на огонь, высыпаем 200 г сахара, выливаем 50 мл воды, перемешиваем и доводим смесь до кипения. Варим сироп, пока он не станет янтарного цвета.
Если Вы заметите, что карамель не получается, а сахар кристаллизуется, увеличьте огонь и хорошо размешайте, чтобы весь сахар растворился и карамелизовался.
Когда сироп станет золотистого цвета, снимаем кастрюлю с плиты и до

Аджика Амца - как приготовить на зиму

Это действительно очень вкусная и ароматная аджика!
Ингредиенты:
1 кг красного острого перца (можно использовать разные сорта) - это разновидность болгарского перца, которая обладает более резким вкусом
1 кг сладкого перца (лучше болгарский красный)
1 кг помидоров
150 г чеснока
100 г зелени (кинза, петрушка, укроп)
100 г горького перца (по желанию)
100 мл растительного масла
100 г соли
50 г сахара (по желанию)
Способ приготовления:
Перец (острый и сладкий) вымойте и удалите плодоножки.
Помидоры вымойте и нарежьте на кусочки.
Чеснок очистите.
Зелень вымойте, обсушите и порубите.
Пропустите через мясорубку все овощи (перец, помидоры, чеснок).
Добавьте

Баклажаны есть опасно? Как не отравиться баклажанами?

Баклажаны сами по себе не ядовиты, но в них содержится вещество соланин, которое может вызывать отравление при неправильном приготовлении.
Чтобы избежать отравления баклажанами, следуйте этим рекомендациям:
Выбирайте свежие баклажаны
Они должны быть твердыми, блестящими и без повреждений.
Удаляйте зеленую часть
Зеленая часть баклажана содержит больше соланина, поэтому ее нужно обрезать.
Правильно готовьте
Баклажаны следует готовить до полной мягкости. Варка, жарка и запекание разрушают соланин.
Не ешьте сырые баклажаны
Сырые баклажаны содержат много соланина, который может вызвать отравление.
Не употребляйте в пищу перез

Как правильно варить кальмаров?

Варить кальмаров нужно очень быстро, чтобы они не стали резиновыми.
Мелкие кальмары (до 15 см): 30 сек.-1 мин. после закипания.
Крупные кальмары (от 15 см): 2-3 минуты после закипания.
Очистите тушки от кожицы, удалите внутренности и хрящи. Если есть, удалите глазки и клюв. Промойте кальмары холодной водой.
В большой кастрюле доведите воду до кипения.
Осторожно опустите кальмаров в кипящую воду.
Варите кальмаров в течение указанного времени.
Достаньте кальмаров из кастрюли и поместите их в холодную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.
Кальмары готовы к употреблению!
Варианты варки:
Если вы варите целые тушки, добавьте в воду немного с

Яблочник или пирог с двумя видами теста?

Да... внизу один вид теста, сверху другой и он даже напоминает чем-то крем, плюс карамелизированные яблоки. Это очень вкусно! Пирог получается ароматнейшим и нежным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Песочная основа:
• мука - 150 г
• сахарная пудра - 30 г
• молотая корица - 1 ч.л.
• сливочное масло холодное - 75 г
Второй слой теста:
• яйца - 2 шт.
• сахар - 120 г
• соль - щепотка
• сливочное масло - 140 г
• мука - 140 г
Дополнительно:
• яблоки - 350 г
• корица - 1 ч.л.
• коричневый сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• миндальные лепестки - 1 ст.л.
Отправляем пирог выпекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. За 10 мину