Джилиндинцы,родные,объединяйтесь!!....

Десерт без муки и сахара. Обалденно вкусно и идеально к чаю.

Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом бананового пирога. Огромный его плюс в том, что готовится он нереально быстро и очень просто. Продукты используются самые простые, а при этом пирог имеет потрясающий вкус и очень симпатично выглядит. Это великолепный вариант как для завтрака, так и для любого перекуса.
Ингредиенты:
- Банан - 2 шт (190 гр в очищенном виде)
- Яйца - 2 шт
- Молоко любой жирности - 200 мл
- Овсяные хлопья - 130 гр
- Кокосовая стружка - 40 гр
- Разрыхлитель - 2 ч.л (10 гр)
- Соль - 1 щепотка
Для глазури:
- Чёрный шоколад - 1 плитка (80-100 гр)
- Растительное масло - 2 ст.л
- Арахис жареный - 100 гр
Приготовление:
1. Для сегодняшнего рецепта я взяла два средних банана, очистила их от кожуры. Бананы нужно измельчить, отправив в чашу блендера, чтобы получить банановое пюре. Если у вас нет блендера, можно смело размять бананы вилкой — даже если останутся небольшие комочки, это не страшно, наоборот, они придадут пирогу особенную текстуру.
2. Готовое банановое пюре сразу отправляю в глубокую удобную миску. К нему добавляю два яйца и 200 мл холодного молока. Можно использовать не только коровье молоко, но и любое растительное. Беру венчик и все тщательно перемешиваю до однородности, чтобы яйца, банановое пюре и молоко хорошо соединились.
3. Теперь добавляю сухие ингредиенты. Мне понадобится 10 столовых ложек овсяных хлопьев (примерно 130 граммов). Я использую овсянку долгой варки, достаточно крупные хлопья. Затем добавляю 40 граммов кокосовой стружки — она придаст пирогу невероятный аромат и дополнительную сладость. Также кладу 2 чайные ложки разрыхлителя (это 10 граммов) и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус. Перемешиваю ложкой до однородного состояния. В этом рецепте можно использовать любые овсяные хлопья, как крупные, так и мелкие.
В рецепте я не использую сахар. Сладости бананов и кокосовой стружки мне вполне достаточно.
4. Масса полностью готова, и теперь можно переходить к выпеканию. Я взяла небольшую форму размером 18×19 см, высота бортиков — 5 см. Дно и бока формы застелила силиконизированным пергаментом, так как смазывать маслом не буду. Антипригарный пергамент — лучшее решение в таких случаях. Выливаю тесто в форму. Оно получается довольно жидким, но не переживайте — за счет яиц и бананов пирог прекрасно схватится при запекании.
5. Духовку заранее разогрела до 180 градусов. Выпекаю пирог 35 минут. По истечении этого времени он полностью готов. Достаю из формы и даю слегка остыть.
6. Тем временем подготовлю глазурь. Беру плитку черного шоколада и слегка измельчаю его для удобства. Добавляю 2 столовые ложки растительного масла (около 25–30 граммов). Топлю шоколад в микроволновке небольшими импульсами, затем тщательно перемешиваю, чтобы глазурь стала однородной.
7. Пока глазурь немного остывает, измельчаю 100 граммов обжаренного арахиса. Делаю это ножом, оставляя кусочки достаточно крупными, чтобы они хорошо просматривались и чувствовались в пироге.
8. Теперь можно покрывать пирог глазурью. Поливаю верх обильно, по желанию можно промазать и бока. Если у вас нет арахиса, можно использовать другие орехи — фундук, грецкие, кешью, миндаль. Здесь все зависит от того, что у вас есть под рукой и что вам нравится.
9. Через 20 минут глазурь застыла, и можно разрезать пирог.
Он получился настолько нежным и мягким, с потрясающим ароматом! Кусочек такого пирога с чашечкой чая, кофе или даже со стаканом молока — это нереальное удовольствие!
#пирог #банановыйторт #десерт #рецепты #кулинария

ПАРУ СЕКРЕТОВ – И ТЕСТО ВЫПРЫГИВАЕТ ИЗ ЧАШИ ЗА 25 МИНУТ!

Подходит для любой выпечки: пирогов, пиццы, хлеба, булочек и даже чебуреков! Один раз попробуйте – и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 150 мл
- Тёплая вода – 150 мл
- Дрожжи – 25 г (живые) или 8 г (сухие)
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Мука – 550 г
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление:
1. В глубокой миске смешиваем тёплое молоко и воду. Температура жидкости должна быть примерно 37-40°C, чтобы дрожжи хорошо активировались.
2. Добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут, чтобы дрожжи "ожили" (на поверхности должна появиться пенная шапочка).
3. Всыпаем соль и просеянную муку (лучше частями, чтобы тесто получилось мягким).
4. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, мягким и чуть липковатым – не забивайте его лишней мукой!
5. Накрываем миску полотенцем или плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20-25 минут.
6. Тесто поднимется, станет воздушным и будет готово к работе!
Секреты идеального теста:
- Дрожжи проверяйте на свежесть – если через 5-7 минут нет пузырьков, лучше взять новые.
- Не перегревайте молоко и воду – если жидкость будет горячее 45°C, дрожжи "заварятся" и тесто не поднимется.
- Просеивайте муку – так тесто получится воздушным и лёгким.
- Не забивайте мукой – лучше добавить чуть меньше, чем пересыпать, тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
- Замешивайте 5-7 минут – так тесто станет гладким, эластичным и пышным.
- Если тесто слишком плотное – добавьте 1-2 ст. л. воды или молока и вымешайте заново.
- Для ускоренного подъёма можно поставить миску с тестом в выключенную, чуть тёплую духовку (30-35°C) – оно поднимется вдвое быстрее!
Тесто получается универсальным и идеально подходит для несладкой выпечки. Можно делать пирожки, пиццу, хлеб или булочки! Приятного аппетита!
#тесто #рецепты #кулинария

Ленивые вареники

Я просто обожаю белорусскую национальную кухню, и сегодня делюсь с вами рецептом ленивых картофельных вареников в форме грибочков со шкварками и сметанкой. Это безумно вкусно!
1. Берём 600 г отварной картошки, добавляем 50 г сливочного масла и делаем толчёнку. Далее добавляем 200 г муки, два куриных яйца и замешиваем тесто.
2. Теперь обжариваем свиную грудинку с луком. Из картофельного теста формируем шарики, с помощью бутылки придаём им форму грибочков. Варим в подсоленной воде примерно 5 минут и подаём к столу.
3. Обязательно добавляем лук со шкварками и посыпаем блюдо зеленью.
Приятного всем аппетита!
#картофель #вареники #рецепты #кулинария