Бефстроганов на ужин
175.03 ккал/100 г
Б/Ж/У: 11.38 / 12.51 / 4.42
Ингредиенты:говядина - 600 г
лук репчатый (100г) - 2 шт
перец черный молотый - 1/2 ч.л
петрушка - 20 г
сметана - 250 г
оливковое масло - 40 мл
соль - 1/2 ч.л
мука пшеничная - 30 г
укроп - 20 г
Приготовление:
Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.
К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.
Нет комментариев