Десертомания

Курица с рисом и овощами в горшочках

Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Рис — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриный бульон или вода — 2 стакана
Соль, перец, специи — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Зелень — для подачи
Приготовление:
1. Курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
2. Рис промойте в холодной воде.
3. Морковь натрите на терке, лук и болгарский перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
4. В каждый горшочек выложите слоями курицу, промытый рис и овощи.
5. Добавьте по кусочку сливочного масла и залейте куриным бульоном или водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты.
6. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 180°C на 40-45 минут.
7. Перед подачей украсьте зеленью.