Десертомания

Слойки с творогом

Состав:
- Тecтo cлoeнoe бeздpoжжeвoe - 400 г.
- Твopoг - 400 г.
- Сaхap - 3-4 cт.л.
- Вaнилин - 1/3 ч. л.
- Яйцo - 1 шт.
- Смeтaнa - 1-2 cт. л.
- Желток - для смазывания
- Сaхapнaя пудpa - для пocыпки
Рецепт:
1. Смeшaть твopoг, 1 яйцo, cмeтaну, вaнилин.
2. Тecтo paзмopoзить, paзpeзaть нa 2 чacти. Рacкaтaть в пpямoугoльник 15 нa 35 cм. Смaзaть пoлoвинoй нaчинки, нe дoхoдя дo кpaeв нeмнoгo. Свepнуть pулeтoм, кpaй зaщипнуть, пepeвepнуть швoм вниз. Ηapeзaть нa куcoчки 3-4 cм шиpинoй.
Тoжe caмoe пpoдeлaть co втopoй чacтью тecтa.
3. Βылoжить нa пepгaмeнт, cмaзaть желтком.
4. Πeчь пpи 200° дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Оcтудить, пocыпaть caхapнoй пудpoй.

Итальянский щербет. Вам обязательно придется по душе.

Ингредиенты:
Шоколад молочный - 200гр
Сыр сливочный - 140гр
Фисташки - 30гр
Фундук - 30гр
Печенье - 150гр
Крахмал

Невидимый пирог с хурмой. Просто фантастика

Ингредиенты:
хурма – 3-4 шт.
яйца – 3 шт.
мука – 150 г
сметана – 2 ст.л
молоко – 100 мл
сливочное масло – 40 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 5 г
соль – 1 щепотка

Шоколадная арахисовая паста

Состав:
- Арахис - 200 г.
- Темный шоколад - 60 г.
- Мёд - 2 ст. л.
- Раст. Масло - 1 ст. л.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
- Соль - щепотка
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 175 °С. Арахис ровным слоем распределите по противню. Запекайте 8–10 минут.
2. Шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане.
3. Соедините все ингредиенты в чаше кухонного комбайна. Измельчите в гладкую однородную массу. На это уйдёт около 7–10 минут.

Творожная запеканка

Состав:
- Творог - 500 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 80 г.
- Ванилин - по вкусу
- Манка - 3 ст.л
- Какао - 1 ст.л
- Молоко - 100 мл.
- Крахмал кукурузный - 30 г.
- Изюм, цукаты - по вкусу
- Соль - щепотка
Рецепт:
1. Замочить манку в молоке на 10-15 мин. Отделить белки от желтков.
2. Смешать творог, желтки, набухшую манку, крахмал и ванилин. Пробить блендером. Отдельно взбить белки с сахаром и солью до пиков.
3. Разделить тесто на две части и добавить в одну часть какао и столовую ложку молока.
4. В другую часть можно добавить сухофрукты. Белки тоже разделить на две части и аккуратно ввести в каждую массу, перемешивая лопаткой. В форму диаметром 15 см положить

Ленивый сырник получился вкусным и в меру сладким, а особую изюминку ему придает начинка.

Ингредиенты:
Для теста:
• творог - 100 гр
• сахар - 1 ст.л
• яйцо - 1 шт
• мука - 40 гр
• соль - щепотка
Для начинки:
• кокосовая стружка, сгущённое молоко, миндаль - по вкусу