Десертомания

Торт «Коровка»

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 380 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
Жареный несоленый арахис - 150 г
Сахар - 120 г
Яйца (С0) - 2 шт.
Вареная сгущенка - 90 г
Разрыхлитель - 7 г
Соль щепотка
Для крема:
Сливки (от 33%) - 500 г
Вареная сгущенка - 300 г
Приготовление:
Арахис очистить от шелухи, измельчить в мелкую крошку.
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности. К яичной массе добавить сливочное масло и вареную сгущенку. Перемешать до однородного состояния. Всыпать арахис, перемешать. Частями всыпать муку с разрыхлителем (в 2-3 захода). Замесить тесто. Готовое тесто будет чуть липкое, но не советуем добавлять муки больше, иначе коржи будут очень сух

Пончики с яблоками и чизкейком

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 4 стакана (400 гр.)
Теплое молоко - 1 стакан (200 мл.)
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 65 г (комнатной температуры)
Быстрорастворимые дрожжей - 10 г
Сахарный песок - 3 ст.л (60гр)
Ванилин - 1 шт.
Щепотка соли
Для яблочной смеси:
Яблоки - 2 шт.
Коричневый сахар - 2 ст.л
Корица - 1 ч.л
Крахмал - 1 ч.л
Половина чайного стакана воды
Для внутреннего наполнения:
Сыр - 200 г
Сахарный песок - 2 ст.л
Ванильный сахар - 1 ч.л
Для хрустящих:
Сливочное масло - 1 ст.л (20 г)
Сахарный песок - 1 ст.л
Полстакана муки
Для начинки:
Яичный желток
Для глазури:
Сахарная пудра - 1 стакан
Молоко - 2 ст.л
Приготовление:
Замешиваем мягкое т

Кукис с шоколадом

Ингредиенты:
Сливочное масло - 90 г.
Сахар - 120 гит
Яйцо - 1 шт.
Мука - 160-180 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Какао - 1 ч.л.
Шоколад - 100 г.
Приготовление:
1. Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, разрыхлитель, соль, ванилин и какао. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое податливое тесто.
2. В тесто вмешиваем шоколадные капли. Если их нет- не беда. Просто раскрошите плитку шоколада на небольшие кусочки.
3. Из теста скатываем шарики, примерно по 30 г и отправляем их на 20 минут в холодильник.
4. В это время ставим разогреваться духовку на 180. Достаём шарики теста из холодильника, выкладываем на пергамент и каждый об

Нежный лимонный десерт

⠀
Ингредиенты:
⠀
Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стакана
Лимон - 1,5 шт.
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
2. Лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере. Измельчённый лимон смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить

Самый трендовый пирог этой осени

Ингредиенты:
‣ творог в брикете 5% – 180 г
‣ яйцо – 1 шт.
‣ мука рисовая – 2 ст.л
‣ моцарелла или сулугуни – 50 г
‣ сыр бри – 1 шт.
‣ инжир – 1 шт.
‣ грецкий орех – 1 горсть
‣ мёд – для подачи
Приготовление:
1. Для основы смешиваем творог, яйцо, муку и сыр. Замешиваем тесто и формируем основу для пирога (руками делаем бортики).
2. Ставим заготовку в духовку на 25 минут.
3. Далее достаём заготовку, выкладываем колечки инжира и дольки сыра бри, посыпаем крошкой грецкого ореха. И ставим в духовку ещё на 5 минут.
4. Горячий пирог поливаем мёдом.

Вареники с творогом сладкие.

Тесто для вареников получается мягким, эластичным, лепить из этого теста одно удовольствие. Идеальное тесто для вареников и много начинки!
Вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Отличный завтрак для всей семьи!
Для теста:
Мука - примерно 550 г (+ для работы с тестом)
Вода теплая - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
Творог 9% - 750 г
Желток - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Масло сливочное.
В миску для замешивания теста просеять муку. В муке сделать углубление, добавить я

Вкуснейшая шоколадная колбаса

Ингредиенты:
Песочное печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 3 ст.л
Какао - 2 ст.л
Молоко или сливки - 3 ст.л
Приготовление:
150 г печенья измельчить в мелкую крошку при помощи блендера или скалки, остальное печенье измельчить в крупную крошку.
В сотейнике соединить сахар, молоко и какао, перемешать, довести до кипения и дать остыть.
В остывшую массу добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать до полного растворения. Добавить массу к печенью, все хорошо перемешать, сформировать из полученной массы колбасу на пергаменте (можно на фольге или на пленке), плотно завернуть и затянуть края. Убрать шоколадную колбасу в морозил

Домашняя гранола на завтрак

Ингредиенты:
400 гр. овсяных хлопьев
300 гр. мёда
3 ст.л оливкового масла
400 гр. орехов, сухофруктов семян (любых, на ваш вкус)
Приготовление:
1. В хлопья добавить оливковое масло, растопленный мёд и перемешать.
2. Духовку включить на 140-150°С, поставить хлопья. Периодически помешивать. Когда хлопья подсохнут и станут золотистого цвета, добавить предварительно помытые орехи и сухофрукты. Держать в духовке 10-15 минут. Через каждые 3-4 минуты открывать и помешивать.
3. Подавать с молоком или йогуртом, посыпав любимыми ягодами и фруктами.

Изумительный десерт "Кремпита"

Ингредиенты:
• слоёное тесто - 250 гр.
Для крема
• вода - 500 мл.
• яйца - 3 шт.
• сахар - 180 гр.
• сухое молоко - 80 гр.
• крахмал - 80 гр.
• желатин - 10 гр.
• сливочное масло - 50 гр.
• ванилин

Идеальные творожно-кокосовые сырки

Ингредиенты:
Творог (в брикете 5%) - 400 гр.
Кокосовая стружка - 40 гр.
Кокосовое масло (или сливочное) - 40 гр.
Сахар - 1-2 ст.ложки (ориентируйтесь на вкус), можно использовать сах.зам
Для глазури:
Черный шоколад - 100 гр.
Кокосовое масло - 10 гр.
Приготовление:
Творог разомните вилкой или пробейте блендером (масса получится еще нежнее и однороднее). Добавьте сахар, кокосовую стружку и растопленное масло. Хорошо перемешайте.
Руками или ложкой утрамбуйте творожную массу в силиконовую форму эскимо, по желанию вставьте палочку (можно сформировать сырки руками и выложить на доску/тарелку). Отправьте будущие сырки в морозильник на 3-5 часов (зависит от