🎄 Именно так именуется ночь с 13 на 14 января. Почему, спросите вы? Всё из-за перехода с юлианского на григорианский (текущий) календарь и образовавшейся 2-х недельной разницы между старым и новым стилем.
На Старый Новый год принято лепить вареники с сюрпризами (пожеланиями) и гадать на предстоящие 12 месяцев. Эту традицию принесли казаки, поэтому на южной земле до сих готовят блюдо с самой различной начинкой. Любимым лакомством южан являются вареники с творогом, который не только полезен для здоровья, но и сулит достаток и процветание дому.
А знали ли Вы, что сейчас только на Дону, в Ростовской области, сохраняется традиция готовить на 13 января вареники с сюрпризом?!
Акции Счастливой среды на сегодня:
❄️творог «Белый Медведь» ГОСТ 5% 170 г - 45 р (вместо 53 р)
❄️масло сливочное 72,5% 380 г – 196 р (вместо 230 р)
По традиции делимся с вами рецептом. Как Вы уже могли догадаться, сегодня будем готовить вареники с творогом! Творожная начинка может быть и сладкой, и соленой. Мы сделали выбор в пользу сладкого наполнения, чтобы все могли порадоваться праздничному блюду, включая детей!
Ингредиенты:
(Для теста):
✅мука пшеничная — 700-750г;
✅молоко, вода — 100 мл;
✅куриное яйцо — 1 шт;
✅соль поваренная — ½ ч.л.
(Для начинки):
✅творог — 250 г;
✅желток — 1 шт.;
✅сахар — 1 ст. л;
✅ванилин —½ ч. л.
✅изюм/цукаты – по вкусу
Замешать тесто и оставить на 40-45 мин. в теплом месте. После этого тонко раскатать и вырезать кружки среднего размера. Добавить начинку, вложить пожелание и сформировать вареник. Далее можно отправить получившиеся вареники в морозилку, а можно сразу в кастрюлю. Варить в кипятке на среднем огне 7-10 минут. Подавать со сметаной, вареньем, сливочным маслом. Приятного аппетита и легкой руки на сюрпризы!😉
Акции только в фирменных магазинах Белого Медведя! Полный список адресов магазинов по ссылке в шапке профиля.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1