Предыдущая публикация
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍰🍓⠀ ⠀
Для бисквита:
Яйца - 4 шт
Мука - 120 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Ваниль
Щепотка соли ⠀
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. В 2-3 приёма просеять муку с разрыхлителем и ванилью. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов 25-30 мин или в мультиварке режим «Выпечка» 45 мин. ⠀
Для внутреннего крема:
Творог - 300 г
Сметана 20% - 100-150 г
Сахар - 4 ст.л
Ваниль ⠀
Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы. Количество сметаны регулируйте по желаемой густоте крема. ⠀
Для клубничного слоя:
Клубника - 150 г
Сахар по желанию ⠀
Разминаем клубнику вилкой и добавляем сахар, если она кисловатая. ⠀
Крем для покрытия:
Сметана 20% - 160 г
Сливочное масло - 80 г
Сахарная пудра - 3-4 ст.л ⠀
Взбить масло с сахарной пудрой и по немного добавлять сметану.⠀
Для пропитки:
Вода - 100 мл
Сгущёнка - 1 ч.л ⠀
Собираем торт.
Разрезаем остывший бисквит на 3 части. По желанию пропитываем нижний корж. Выкладываем 2/3 крема. Накрываем вторым коржом и выкладываем клубнику. Затем оставшийся крем. Накрываем последним коржом и пропитываем. Отправляем в холодильник на 30 мин. Покрываем сметанным кремом и украшаем клубникой. Оставляем в холодильнике на ночь и всё, вкуснейший клубничный торт готов. 🍓✨ ⠀
Следующая публикация
Комментарии 5