Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 25 апр
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Картофельные оладьи в кляре — вкуснее драников и проще пирожков!
ИНГРЕДИЕНТЫ:- Варёный картофель — 1000 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Мука — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки (для жарки)
Приготовление:
1. Картофель отварите в подсоленной воде 15–20 минут до мягкости, затем разомните его в пюре (без жидкости).
2. Добавьте щепотку соли, чёрный перец, 150 г натёртого твёрдого сыра и перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте из картофельной массы котлетки удобного размера.
4. В отдельной миске приготовьте кляр: смешайте яйца, сметану, щепотку соли и муку. Хорошо взбейте венчиком
Поделилась темой
Мой любимый рецепт теста из 60-х: пышное и воздушное за 10 минут
Этот рецепт от прабабушки — настоящая находка. Он прост в приготовлении, а выпечка из такого теста получается мягкой, воздушной и лёгкой. Тесто идеально подходит как для сладких, так и для солёных начинок.
Ингредиенты: - 250 мл тёплого молока (36–38 °C)
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара (1 чайная ложка — для активации дрожжей, остальное — для сладкой выпечки)
- 1 яичный белок
- 80 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
~ 400–450 г муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным)
Для начинки:
Поделилась темой
Берите на заметку, скоро пригодится!
Ингредиенты: Для теста: Яйцо – 1 шт. Желток – 1 шт. (белок не выбрасываем) Сахар – 100 гр. Мёд – 0,5 ст.л. Ванилин Соль – щепотка Сливочное масло – 80 гр. Мука – 310 гр. Для опары: Молоко – 80 гр. Дрожжи – 7 гр. Сахар – 0,5 ст.л. (из общей массы) Мука – 1 ст.л. с горкой (из общей массы) Доп.: Сухофрукты по желанию (например, сушёная вишня) – 50 гр. Для глазури: Яичный белок – 1 шт. Соль – щепотка Лимонный сок – 1 ч.л. Сахарная пудра – 100 гр. Приготовление: 1. Выпекать при 170 гр., если 1 большой кулич то 55-60 мин., если 2 средних, то 40 мин. Первые 20 мин. печём без фольги, потом накройте верх, чтобы корочка не сгорела.00:30
Поделилась темой
Пицца-хлеб с чесноком: простой рецепт с хрустящей корочкой и ароматным соусом
Ингредиенты:- 450 г муки (3 стакана без горки + 5 ст. ложек)
- 40 г муки (для подпыливания или регулировки консистенции)
- 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
- 300 мл тёплой воды (30–40 °C, 1,5 стакана)
- 10 г сахара (2 ч. ложки)
- 10 г соли (1 ч. ложка с горкой)
- 20 мл оливкового масла (2 ст. ложки)
Для соуса:
- 70 мл оливкового масла
- Немного петрушки
- Щепотка укропа
- Листья базилика (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
1. Дрожжевая смесь:
В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Залейте тёплой водой и хорошо перемешайте венчиком. Накройте и оставьте в тёплом мест
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
359
- Ирина Коротыцына (Зайцева)Каменск-Шахтинский
- Алла Васильевнаг. Каменск-Шахтинский (Ростовская область)
117
- ОПТОВО-РОЗНИЧНАЯ БАЗА КЛАСС5582 подписчика
- МУК "ГРУЦИНОВСКИЙ ЦПСДК"439 подписчиков
- Ростелеком139225 подписчиков
- Библиотеки Каменского района2363 подписчика
- Шеф-повар ОК!498057 подписчиков