Здоровое тело 🌿

Ленивые вареники

Я с огромным удовольствием открываю для вас секреты белорусской кухни! Сегодня я хочу поделиться с вами восхитительным рецептом ленивых картофельных вареников, которые я готовлю в форме грибочков. Это блюдо просто тает во рту!
Приготовление:
1.Для начала необходимо отварить 600 граммов картофеля и растолочь его с 50 граммами сливочного масла.
2.Затем добавьте 200 граммов муки и два куриных яйца. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и податливым.
3.Обжарьте свиную грудинку с луком. Из картофельного теста сформируйте небольшие шарики и придайте им форму грибочков, используя бутылку.
4.Отварите вареники в подсоленной воде в течение примерно 5 минут и подавайте к столу.
5.Не забудьте добавить лук со шкварками и посыпать блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
#картофель #вареники #рецепты #кулинария

Запеканка из капусты «Сытая семейка»: простой и вкусный рецепт

Это блюдо из капусты стало одним из наших любимых, и я с радостью поделюсь с вами этим простым и вкусным рецептом. Лето — отличное время для приготовления блюд из свежих овощей, и эта запеканка точно не разочарует вас.
Для приготовления вам понадобятся:
 капуста — 1 кг;
 лук — 1-2 штуки;
 грибы — 250-500 г;
 сметана — 250 г;
 вода — 50 мл;
 мука — 1 столовая ложка;
 сыр — 50-100 г;
 растительное масло — 3-4 столовые ложки.
Приступим к приготовлению:
Подготовьте овощи: нарежьте капусту и лук мелкими кусочками, а грибы — небольшими кусочками или пластинками.
Обжарьте овощи: разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не начнут подрумяниваться и не выпустят влагу. Добавьте капусту и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану, воду и муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте соус к обжаренным овощам и перемешайте.
Соберите запеканку: переложите овощную смесь в форму для запекания и посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте: поставьте форму в предварительно разогретую духовку (около 180 °C) и запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Вы можете добавить в этот рецепт свои любимые ингредиенты:
 мясо, фарш или бекон;
 картошку;
 помидоры;
 морковь;
 кабачки;
 баклажаны (предварительно обжаренные);
 специи по вкусу.

Предлагаю приготовить свиную рульку по особому рецепту!

Ингредиенты:
1 свиная рулька весом 800–1000 г
5–6 зубчиков чеснока
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка молотого перца
по желанию — ароматные травы
1 чайная ложка мёда
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка горчицы
Способ приготовления:
Тщательно поскребите рульку ножом, помойте и обсушите.
Сделайте глубокие надрезы в шкурке и вставьте в них половинки зубчиков чеснока.
Натрите рульку солью и перцем, добавьте ароматные травы по желанию.
Смешайте майонез, мёд и горчицу.
Обмажьте рульку полученной смесью, стараясь, чтобы она попала и под шкурку.
Оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
Поместите рульку в пакет для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 160–170 градусов, на 2–2,5 часа. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Если через указанное время шкурка не приобрела золотистый цвет, увеличьте температуру.
Выключите духовку и дайте рульке постоять ещё полчаса.

Быстрый и полезный завтрак

Для приготовления вам понадобятся:
 Яйцо.
 Соль.
 Сливочное масло.
 Мягкий сыр (крем чиз).
 Руккола.
 Слабосолёная форель.
 Огурец.
 Лепёшка тартилья.
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью и вылейте на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом.
Сразу же накройте тартильей и обжарьте полминуты. Затем переверните и ещё столько же.
Сделайте надрез до центра, выложите сыр рикотта, рукколу, форель и огурец. Сложите, как показано на видео.